Name: 오이지 무침
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이지 오이 4개; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 참기름 1큰술; 통깨 1티스푼

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2,629

윤씨네삼남매1

오이지 무침

얼마전 담근 오이지오이로 오이지 무침을 했어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지 오이
4개 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

오이지 오이 4개를 먹기 좋게 송송 썰어줍니다.

살짝 짠듯하여 찬물에 담가 짠기를 좀 빼줍니다.
40~50분 정도만 담가놓으면 어느정도 짠기가 빠지더라구요.

50분 후..
면보에 오이지 오이를 넣고 물기를 꼭 짜줍니다.

물기가 없어야 꼬들꼬들한 오이지 무침이 되니 물기를 거의 제거하는게 좋아요.

물기를 짠 오이지 오이에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

양념이 골고루 베게 팍팍 무쳐주어야 고춧가루가 퍼지면서 오이에 색이 골고루 벱니다. 그럼 오이지 무침 완성입니다~

: 짠기를 너무 빼면 맛이 없으므로 적당히 빼주는게 좋아요~

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등록일 : 2018-06-15 수정일 : 2018-06-15

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

쎄2 2018-06-17 17:29:38

간단히 맛나게 해 먹었어요~^^

쉐프의 한마디2018-06-18 11:27:19

맛나게 해드셨다니 다행입니다^^ 오늘도 좋은 하루 즐거운 한주 보내세요^^

뿌까(정환,세환맘) 2018-06-17 14:24:51

맛있게 해먹었어요 ^^

쉐프의 한마디2018-06-18 11:27:45

맛있게 해 드셨다니 다행입니다^^ 오늘도 즐거운 하루 보내세요^^

#오이지 #오이지무침 #무침요리 #밑반찬

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