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그미마미

매생이 해물 칼국수와 매생이 전 숙회쌈 만들기!!

매생이와 해물을 사용한 간단한 레시피를 소개합니다~~ 간단하게 든든한 한끼를 해결할 수 있어요~ 그리고 냉장고에 남아있는 해물을 처리하기에도 좋답니다!!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 매생이 손질법매생이 손질법
▶ 매생이 보관법매생이 보관법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
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▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
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매생이 해물 칼국수부터 만들어 보도록 할께요~
일단 준비한 해물들을 미리 씻어주시고,
씻은 해물들과 다진마늘, 참기름을 넣고 잘 볶아줍니다.
(이 단계에서 매생이 전 숙회쌈에 필요한 미역을 미리 불려놔주세요!!!)

준비한 해물들, 다진마늘 반스푼, 참기름 한스푼

달달 볶은 해물에 물을 넣고, 보글보글 끓여주세요~
물이 끓어오르면 칼국수 면을 넣어줍니다.

물 700ml, 칼국수 면

마지막으로 건조 매생이 큐브를 넣고, 소금으로 간을 해주시면 맛있는 매생이 칼국수 완성!!!

건조 매생이 큐브, 소금약간

이제 매생이 전 숙회쌈을 만들어 볼께요~
오징어 몸통을 칼집을 내어 물에 데친 후 채썰어 준비해줍니다.
불린 미역을 물을 꼭 짜줍니다. 그리고 오이와 양파반개도 채썰어 주세요~~

미리 불린 미역, 오이와 양파 반개

이제 반죽을 만들어 볼까요?
물 300ml에 건조 매생이 블럭을 넣고 잘 풀어 줍니다.
그 후 부침가루100g과 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요.

물 300ml, 부침가루100g, 건조 매생이블럭1개, 소금약간

후라이팬에 반죽을 조금씩 부어 먹기좋은 크기로 부쳐줍니다.(약불로 부쳐주세요~) 식용유는 조금씩만 둘러주세요.
접시에 잘 부쳐진 매생이 전을 돌려놓아줍니다.
접시 가운데에 준비해둔 양파채를 깔고, 오이채, 오징어, 미역 순으로 올려 놓아줍니다.
마지막으로 초고추장을 오징어 숙회에 뿌려 매생이 전과 함께 먹으면 끝!!
팁-주의사항
tip!) 오징어 숙회에 겨자나 와사비를 같이 버무리면 더 맛있는 매생이 전 숙회쌈이 되요!!!

등록일 : 2018-06-10 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

그미마미

그미마미 입니다~

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#건강#해물#간단#한끼뚝딱
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