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홍게살
홍게살 150g
해동한 홍게살은 따로 세척하지 마시고
꺼림직하신 분들은 청주에 살짝 흔들어 주세요.
식용유 3큰술, 대파 1뿌리, 다진마늘 1큰술
약불
향신기름을 내실때에는 약불에서 충분히 타지않게 볶아 주시는 것이 좋아요.
다진생강 1작은술
약불
다진생강 대신 생강가루나 생강즙을 사용하셔도 되며
생략 가능합니다.
표고버섯 2장, 팽이버섯 1/2봉지
센불
표고버섯은 생략하셔도 상관없어요.
진간장 1큰술
센불
센불에서 진간장을 팬이나 웍 주변으로 휙 둘러 태우듯 볶아주시면
중식 특유의 불향을 쉽게 내실수 있어요.
물 4컵, 치킨스톡 1큰술
센불
치킨스톡 대신 멸치육수나 다시마육수를 사용하셔도 무방합니다.
홍게살 150g
센불
굴소스 2큰술
센불
굴소스가 준비되어있지 않으신 분들은 진간장과 소금으로 간을 하셔도 되어요.
달걀 1개
센불
게살스프나 게살덮밥을 만드실때 달걀 흰자만 사용하시기도 하지만
혼밥이니 만큼 남기지 마시고 노른자까지 모두 사용하는걸로^^;;
물 4큰술, 녹말가루 4큰술
센불
불을 끄고나면 처음보다 좀 더 걸죽해지니
물녹말의 농도를 맞추실때는 완성샷보다 살짝 묽은 정도가 좋아요.
참기름, 후추가루
요리 특성상 백후추가루가 준비되어 있으신 분들은
백후추가루를 사용하시는 것이 훨씬 더 깔끔한 게살덮밥의 비주얼을 느끼실수가 있어요.
등록일 : 2018-06-08 수정일 : 2018-06-11
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덕분에 맛있는 덮밥 만들어 먹었어요~ 아이랑 같이 먹었는데 너무 맛있다고 하네요~^^
와우!! 아이 입맛까지 사로잡으셨다니 금손이 아니신가 싶어요ㅎ 멋진 주말 보내셔요^^
처음만들어본건데 너무너무 맛있게 잘되서 남편이랑 한그릇 뚝딱했어요!! 조만간 또 만들거에요~~^^
)
너무 맛나서 일주일동안 두번이나... 김장하면서 간단히 먹기에 딱이에요. 재료준비해놓으면 조리시간 15분밖에 안걸려요. 오늘은 기숙사생활하는 아들에게 칭찬받았네용~^^
)
우앗~!!! 김장 빨리 하신편이네요~ 저는 낼 김장이라...ㅠㅠ 맛있게 즐기셨다니 정말 감사합니다. 건강하고 편안한 밤 되셔요^^
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