Name: 냉동꽃게 활용 핵!간단 떡볶이~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고추장 1숟갈 (크게); 고추가루 5숟갈; 올리고당 3숟갈 (설탕은 2숟갈); 물엿 1숟갈 (설탕1숟갈); 간장 3숟갈; 물 600ml; 냉동꽃게 3~4개; 떡 1 밥공기; 어묵 2장 (100g); 라면사리 1개; 카레가루 1/2숟갈 (선택); 후추 취향것 (선택)

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슬쿠슬쿠

냉동꽃게 활용 핵!간단 떡볶이~

냉동꽃게를 사놓고 할 요리가 별로 없더라구요. 튀김은 기름튀어서 싫고
된장찌개나 꽃게탕은 별로 좋아하지않고, 간장게장으로하기에는 신선도가 떨어지고.. 양념게장을 할까하다가 여름이라 혹시나 생으로 먹기 불안한 마음에
만들어 본 떡볶이입니다. 냉동꽃게가 애매하게 남거나, 사 놓으시고 한번에 못드시는 혼족,신혼부부,자취생 분들에게 좋은 정말 간단한 레시피에요.
냉동꽃게는 냉장고에 넣어놓고 그때그때 익혀 먹으면 조금씩 자주 드실수있을거에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양념재료]

고추장 크게
1숟갈 구매
고추가루
5숟갈 구매
올리고당 설탕은 2숟갈
3숟갈 구매
물엿 설탕1숟갈
1숟갈 구매
간장
3숟갈 구매
물
600ml 구매

[꽃게떡볶이재료]

냉동꽃게
3~4개 구매
떡
1밥공기 구매
어묵 100g
2장 구매
라면사리
1개 구매
카레가루 선택
1/2숟갈 구매
후추 선택
취향것 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실에서 꺼내서 바로 물에 살짝 헹궈주세요.
비린내가 많이 날까봐 물에 담궈놓는 해동은 안했습니다.
살짝녹은 상태면 됩니다~

냄비에 불올리기 전에 약간의 숙성을 위해 양념을 모두 섞어주세요.

냄비에 넣고 중불로 살짝 꽃게를 익혀줍니다.
다리색이 슬슬 주황색으로 변해가는정도면 됩니다.

물을 600ml 정도 넣어줍니다.
그리고 5분정도 끓여주세요.
거품이 많이 나올수있으니 계속 걷어주세요~
(꽃게를 익히기도하지만 육수도 만드는과정)

준비된 양념장을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

양념장이 다 풀어지고 끓은 뒤 떡과 어묵을 넣습니다.
5분정도 저어주면서 끓여주세요.
(이때 살짝 간을 보시고 올리고당 혹은 설탕&간장을
입맛에 따라 가감해주세요.)

국물이 어느정도 진해지려고하면 사리면을 넣어
맛있게 먹으면됩니다 ^^ (소세지나 당면 갖가지 취향대로 넣어서 드셔도되요)

: 꽃게를 나중에 넣는것보다 한번 볶아서 넣어주면 비린내도 많이 가시는 것 같아요
엄청 냄새에 민감하시다면 냉동꽃게를 재료 꺼내는동안 소주나 미림에 조금 담궈놓았다가 하셔도 될 것 같습니다^^
*라면넣기 전에 카레가루나 후추넣으시면 좀 더 매콤하고 시중에 파는 매운 떡볶이느낌 나실거에요!