칼칼한 갈치조림

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미은미은

칼칼한 갈치조림

저희 남편이 갈치조림을 무쟈게 좋아해요^^
조림이지만 약간의 국물도 떠 먹을 수 있는 걸 좋아해요 적당히 단짠

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생갈치 중자
3마리 구매
감자 작은거
2개 구매
양파 큰거
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
5개 구매
무
적당량 구매

[양념]

진간장
13스푼 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
액젓
2스푼 구매
고춧가루
6스푼 구매
후추
1꼬집 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
생강즙(간생강)
1/2스푼 구매
생수
200ml 구매
참기름
2스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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준비된 야채를 적당한 크기로 썰어주세요

전골 냄비에 무 감자 양파 청양고추를 깔고 위에 갈치를 올려주세요 그리고
생수 200ml를 부어주세요

미리 만들어 둔 양념장을

갈치 위에 골고루 부어주세요

대파를 썰어서 위에 올리고 뚜껑을 덮고 약불로 5분정도 두세요

뚜껑을 열고 밑에 있는 양념을 갈치위에 골고루 충분히 끼얹어주세요

그리고 다시 뚜껑을 덮고 중불로 15분이후면 완성

: 저는 이날 갈치를 소금간이 안된 생갈치를 사용했어요

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등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2018-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

활동은 안하고 있으며,레시피또한 올리지 않은지 오래됐습니다.탈퇴하거나 레시피삭제 할려고 했으나 감사하게도 많은 분들께서 봐주셔서 그냥 두고있습니다 그래서 댓글에 답은 못드립니다

요리 후기 2

ka. bin 2019-03-12 13:00:02

정말맛있어요

요리못하는사람의닉네임 2019-09-22 20:05:59

맛있었어요

댓글 0

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