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yejib1112

주먹밥 도시락 만들기♪ 멸치김치주먹밥

잔멸치와 김치로 만든 멸치김치주먹밥입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 준비해주세요. 김치는 종종 다져서 준비해주세요.

잔멸치 1-2줌, 다진 김치 2줌

마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 한번 볶아서 비린내를 날려주세요. 다 볶아진 멸치는 접시에 다시 덜어주세요.

멸치

약불

팬에 기름 1-2T 두르고 다진마늘 1T 넣어 약불에서 마늘을 볶아주세요.

기름 1-2T, 다진마늘 1T

약불

마늘이 노릇해지기 시작하면 멸치를 넣어 볶아주세요.

멸치

약불

멸치가 이렇게 살짝 노릇해지면 다시 접시에 덜어놔 주세요.

약불

멸치를 볶던 팬에 기름 2T 두르고 다진파 한 줌 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.

기름 2T, 다진파 한 줌

약불

파향이 올라오면 잘게 다진 김치를 넣고 고춧가루 0.5T를 넣어 약불에서 볶아주세요. 김치가 다 볶아지면 불을 끄고 들기름 1T 넣어 한번 더 잘 섞어주세요.

다진 김치, 고춧가루 0.5T, 들기름 1T

약불

들기름은 기호에 따라 넣지 않으셔도 좋아요.

밥 약 2.5 공기에 아까 볶아놓은 멸치 넣고

밥 2.5공기

볶은 김치를 넣어서 잘 섞어주세요.
잘 섞은 밥은 우선 간을 봐주세요. 싱거우면 소금을 추가하시고 반대로 짜게 느껴지면 밥을 더 추가해 주세요.
그런 다음 먹기 좋은 크기로 뭉쳐주시면 완성입니다:)
팁-주의사항
아이와 함께 드실 경우 김치를 물에 씻어서 사용하셔도 좋아요.

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-01

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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