Name: [노오븐] 도라야키 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀(L) 2개; 설탕 70g; 우유 50g (또는 물); 바닐라익스트랙 1tsp; 박력분 100g; 베이킹파우더 4g; 팥앙금 25g (1개당)

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효썸

[노오븐] 도라야키 만들기

팥앙금이 없어도 원하는 잼을 채워서 간단하게 만들 수 있습니다!^^

*9~10개 분량.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[필링]

팥앙금 1개당
25g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 달걀을 넣고 대충 풀어주세요.

설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

우유, 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

박력분, 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장고에 15분 정도 휴지시켜주세요.

사용할 팬을 중불에 달궈주세요.

젖은 행주 위에 달군 팬을 2~3초 정도 올려두세요.

뜨거운 팬 위에 반죽을 바로 올리면 쉽게 타요!

키친타월에 식용유를 약간 묻혀서 팬을 얇게 코팅해주세요.

기름이 방울로 남아있으면 반죽이 얼룩져서 구워집니다!

조금 높은 곳에서 반죽을 1T 떨어뜨려주세요.

높은 곳에서 반죽을 떨어뜨리면 동그랗게 모양이 만들어집니다!

불을 약불과 중불 사이로 켜주세요.

반죽을 여러개 올려서 구워도 되지만 시간이 걸리더라도 하나씩 굽는 게 더 좋아요!

표면에 기포가 올라오면서 기포가 3~4개 정도 터지면 뒤집어주세요.

다른 면도 노릇해질 때까지 구워주세요.

완성된 케이크는 접시에 옮기고, 불을 끈 상태에서 기름을 코팅하고 반죽을 올리고 약불과 중불 사이로 불을 켜서 반복적으로 구워주세요.

완성된 케이크 위에 물기를 꽉 짠 행주나 키친타월로 덮어주세요. 그러면 케이크가 촉촉한 상태로 유지됩니다.

케이크 크기에 맞게 짝을 미리 맞혀주세요.

케이크 1개당 팥앙금 25g씩 동글하고 납작하게 올려주세요.

팥앙금 대신 잼을 사용하셔도 됩니다.

다른 케이크로 겹쳐주세요.

나머지도 같은 방법으로 만들어주세요.

케이크와 앙금이 잘 붙도록 랩으로 감싸주세요.

이 상태로 냉장고에 하루정도 숙성시킨 다음 드시면 더 맛있습니다!

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등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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효썸

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#도라야키 #도라야끼 #노오븐 #간식 #간단한 #팥앙금 #팬케이크 #효썸

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