Name: 우리육우와 제철 토마토로 만드는 소고기 토마토찜(매콤달콤 소고기덮밥으로 즐겨봐요)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 육우 등심 200g; 토마토 2개; 애호박 1/4개; 빨간파프리카 1/4개; 청피망 1/2개; 양파 1/2개; 물 100ml; 간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 고추장 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 소금 2꼬집; 후춧가루 톡톡

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딸기망고chsiiii

우리육우와 제철 토마토로 만드는 소고기 토마토찜(매콤달콤 소고기덮밥으로 즐겨봐요)

우리육우와 제철 토마토로 만드는 소고기 토마토찜이에요. 매콤하면서 새콤한 맛이 있어 밥과 너무 잘 어울리니 소고기덮밥으로 먹기 좋고요. 다른 반찬 필요없이 먹을 수도 있고요. 도시락으로 만들어도 손색이 없는 우리육우 토마토찜이에요. 토마토가 들어갔지만 전혀 어색함 없이 밥과 맛있게 먹을 수 있답니다. 고추장찌개를 생각하시면 될거같아요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육우 등심
200g 구매
토마토
2개 구매
애호박
1/4개 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
청피망
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
물
100ml 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

- 재료준비

우리육우에요. 소량으로 진공포장되어 나오니 쓰기도 편리하네요.

- 애호박 두께 1cm 썰은 후 네등분하기
- 양파 얇게 채썰기
- 청피망, 빨간파프리카 애호박과 같은 크기로 정사각형 모양으로 썰기
- 토마토 껍질 벗기기 위해 열십자로 껍질 부분만 칼집내기

- 끓는 물에 토마토 넣기

- 껍질이 들뜨거나 말리기 시작하면 꺼내 껍질벗기기

- 껍질벗긴 토마토 다지기
- 육우 키친타올에 올려 핏물 제거하기
- 재료준비 끝!

- 냄비나 팬에 기름 반큰술 두른 후 센불에서 육우 굽기
바로 소금과 후춧가루 뿌려주기

- 육우 앞뒤로 노릇하게 색나면 한쪽 편에 양파와 다진마늘 넣어 볶기

- 양파가 노릇해지면 다진 토마토와

물, 간장, 고추장, 설탕, 고춧가루 넣어 잘 섞은 후 중불에서 뚜껑 덮고 20분간 끓이기

- 20분 후 애호박 넣어 약불로 줄여 마찬가지로 뚜껑 덮고 20분 끓이기

- 다시 20분 후 청피망과 빨간파프리카 넣어 10분 끓이기

이쁘게 먹기 좋게 담아내면 우리육우를 사용한 소고기 토마토찜 완성~!

: 1. 넉넉한 1인분에요. 고기양을 100g 정도 추가하면 2인분까지 가능한 양이에요.
2. 집에서 먹을 땐 밥 위에 올려 썰면서 먹으면 되고, 도시락을 만들 땐 밥과 따로 담거나 먹기좋게 고기를 찹스테이크처럼 썰어 만들어도 좋아요.
3. 찌개, 덮밥, 반찬으로 모두 잘 어울려요.