Name: 야채전(사과당근주스 후 갈려진 재료 활용)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 3개; 사과 3개; 양과 1개; 감자 1개; 부추 조금; 부침가루 조금; 계란 1개; 소금 약간

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5,190

정선이(민혁♡민서맘)

야채전(사과당근주스 후 갈려진 재료 활용)

아이들 사과당근주스를 만들어 주고 남은 찌꺼기(?)로 만든 부침개입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
3개 구매
사과
3개 구매
양과
1개 구매
감자
1개 구매
부추
조금 구매
부침가루
조금 구매
계란
1개 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

당근사과 주스를 만들고(저희집은 옛날 착즙식이라 이렇게 주스 만들고 남은 찌꺼기(?)가 많아요. 매번 버리다가 이번엔 버리기 너무 아까워서 야채 부침을 만들었습니다.

양파는 잘게 다져주고 감자는 채를 얄게 썰었어요.

집에 사둔 부추도 있길래 조금 넣어 색깔을 이쁘게 만들었습니다.

부침가루를 적당히 넣고 계란 하나도 넣었습니다.

물을 한컵정도 넣고 적당히 부침할 정도의 점도를 만들고 야채를 잘 섞습니다. 아참 저는 소금을 약간 넣었습니다. 아이들 반찬으로 만들기 위해서요. (그냥 소금없이도 만들어 먹었는데 간식으로 먹기에도 맛좋더라고요.)
팁!하나~야채에서 물이 나오니깐 점점 질어지더라고요.

요렇게 후라이팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 부칩니다.

저렇게 예쁘게 부쳐진 전을 접시에 놓으면 끝~!
사과당근주스를 만들고 남은 야채찌꺼기를 활용하여 밑반찬을 만들었어요.
야채맛이 섞여 맛나네요.

: 야채에 갈은 고기를 넣으면 더 영양가 있는 반찬이 될것 같아요.^^

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등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-23

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