바지락 된장국 끓이기

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츄츄맘

바지락 된장국 끓이기

이웃집에서 바지락을 주셨는데, 꽤나 많은양을 주셔서, 다양한 바지락음식을 해먹고 있어요^^ 이번에는 바지락을 이용해 바지락 된장국을 끓여 보았답니다^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해감한 바지락
2줌 구매
두부
1모 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
배추잎
3장 구매
다진마늘
1큰술 구매
미소된장
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
파
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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된장국을 끓일때는 그냥 물로 해도 괜찮지만, 저는 항상 쌀뜨물을 이용해 끓이고 있어요^^ 물의 양은 바지락이 푹 잠기고도 남을정도로 맞춰주세요^^ 그리고 국간장 1큰술,

미소된장 1큰술, 일반 된장 1큰술 풀고,

알배기배추잎 3장을 떼어서 파르르 끓여줍니다. 국이 끓어오르면,

먹기좋게 썰은 팽이버섯과 해감해놓은 바지락, 두부 1모를 잘 썰어 넣어 끓여주는데요, 부족한 간은 소금으로 해야 무겁지 않고 깔끔한 맛이 나요^^

다시 한번 국이 끓어오르면, 쫑쫑썬 파를 한줌 넣거나, 대파를 다져서 넣어 마무리 해주면 됩니다^^

바지락된장국 관련 상품

등록일 : 2018-05-22 수정일 : 2018-05-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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