뚝배기계란찜 만드는법 누구나 쉽게~

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뚝배기계란찜 만드는법 누구나 쉽게~

냉장고를 열면 언제나 제일 먼저 반기는 식재료가 있는데요, 바로 영양이 풍부한 계란 이랍니다. 떨어지면 금단증세까지 생겨서 떨어지기가 무섭게 쟁여두고 먹는 식재료 이지요. 포실하고 부드럽게 뚝배기계란찜 만드는법으로 누구나 쉽고 간단하게 만들어 다른 반찬 필요없이 한뚝배기 하실 수 있도록 올려 봅니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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뚝배기계란찜 만드는법 쉽고 간단하게 시작해 봅니다. 먼저 음식점에서 나오는 뚝배기 중간 크기로 준비했구요, 분량의 계란과 물, 새우젓국물, 청주를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 다시마 물을 사용하면 더욱 좋습니다.

불위에 올려 센불에서 저어가면서 끓여 줍니다.

달걀물이 몽글몽글 뭉쳐지기 시작하면 불을 제일 약하게 줄이고 저어주며 끓이다가 계란물이 70% 정도 익으면 움푹한 그릇이나 뚜껑을 덮어 주고 약 3분정도 있다가 불을 끄고 2분정도 뜸을 더 들여 줍니다. 뚝배기계란찜 만드는법의 핵심포인트는 타이밍과 불조절 이지요. 요것만 잘 기억하시면 게임오버~ㅎㅎ

뚜껑을 열어주면 요래 화산처럼 봉긋 솟아 오른 뚝배기계란찜을 만나볼 수 있답니다.

기호에 따라 송송 썬 파나 통깨 등을 올려 주시거나 그냥 드셔도 좋습니다.
음식점에서 많이 보던 그 폭신하면서도 부드럽고 맛있는 계란찜이 된다지요.

뚝배기계란찜 관련 상품

등록일 : 2018-05-19 수정일 : 2024-03-17

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#뚝배기계란찜 #계란찜 #계란요리

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