Name: 술빵 만들기 추억을 부르는 간식. 취하지 않아.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 4.5컵; 막걸리 2컵; 설탕 1/2컵; 소금 1T; 계란 2개; 호박고지 (견과류/건과일등)

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콩설기

술빵 만들기 추억을 부르는 간식. 취하지 않아.

어른들에게는 추억의 간식 아이들에게는 신기한 간식 자꾸만 손이가는 간식 술이 들어갔지만 많이 먹어도 취하지 않아요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

하나의 볼에 밀가루를 4컵반 준비 해 주세요.

다른볼에 막걸리2컵, 설탕1/2컵, 소금1T를 넣고 섞어주세요. 단걸 좋아하신다면 설탕은 더 넣어셔도 되요. 저는 달지 않게 만들었어요.

여기에 계란 두개를 넣고 잘 섞어주세요.

준비된 밀가루에 막걸리,설탕,소금,계란을 섞은것을 넣고 반죽을 해 줍니다.

랩을 씌워 실온에 3-4시간정도 두면 잘 부풀어 있는 반죽을 볼 수 있어요.

이제 찜기를 준비합니다. 오랜만에 떡찜기를 꺼냈네요. 일반 찜기 상관없습니다.

무스틀이 있으면 좋겠지만 없으니 호일로 틀을 만들어 올렸어요. 안에 틀이 없이 찜기에 꽉차게 반죽을 부울 경우 스팀이 잘 못올라와 윗부분은 안익을 수 있거든요. 한번 실패한적이 있다지요..^^

여기에 물에 적신 면보를 깔아줍니다.

그리고 반죽을 부어주죠..

집에서 간식으로 먹으려고 말려둔 단호박고지를 꺼냈어요. 위에 예쁘게 올려주었어요.

30분을 쪄 주었습니다.

대박!!!! 정말 잘 부풀어 잘 익었네요.. 젓가락으로 찔러보았을때 반죽이 묻어나지 않으면 익은거에요.

: 막걸리는 꼭 생 막걸리로 준비해 주세요. 생 막걸리가 아닐경우 발효가 되지 않아요..

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등록일 : 2018-05-15 수정일 : 2018-05-16

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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#술빵 #술빵만들기 #술빵간식 #간식만들기

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