Name: 부들부들한~ 계란탕 우동
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 3개; 소금 1/2작은술; 대파 1대; 청주 3큰술; 국간장 2큰술; 육수 6컵; 우동면 2개; 후추 약간

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배고픈엄마

부들부들한~ 계란탕 우동

대하 머리와 껍질을 그냥 버리기 아까워 국물을 내고 계란 풀어 넣고 우동을 끓여 간단하게 한끼를 해결했습니다. 간단하게 끓이는 계란국에 우동사리 넣으면 우동이 떡국 떡을 넣으면 떡국이 참 쉽죠~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
소금
1/2작은술 구매
대파
1대 구매
청주
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
육수
6컵 구매
우동면
2개 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

대하 살만 사용하고 남은 머리와 껍질입니다.

냄비에 물과 함께 넣고 센불에서 팔팔 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 10분간 끓여 준 후 불을 끄고 뚜껑을 덮고 국물이 우러나게 둡니다.

계란 3개, 소금 1/2작은술, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고루 잘 풀어 줍니다.

냄비에 준비한 새우육수 6컵을 붓고 국간장 2큰술로 간을 하고 청주 3큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 끓여 줍니다.

국물이 고르게 끓으면 우동면 2개를 넣고 끓여 줍니다.

우동면이 부드럽게 풀어 삶아지면 준비한 계란물이 덩어리지지 않게 끊어 넣고....

마지막으로 부족한간을 소금, 후추약간으로 봐주세요~

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등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2018-05-15

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

얄로루 2023-01-05 17:42:56

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