제철 맞은 주꾸미와 쉬운 육수로 즐기는 주꾸미 샤브샤브

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연두와함께요리해요

제철 맞은 주꾸미와 쉬운 육수로 즐기는 주꾸미 샤브샤브

제철 맞은 주꾸미 더 맛있게 먹기! 쉬운 육수로 즐기는 '주꾸미 샤브샤브'

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[샤브샤브 재료]

주꾸미
4마리 구매
배추 중간잎
3장 구매
새송이버섯
1개 구매
표고버섯
1개 구매
미나리
5줄기 구매
숙주
1줌 구매
대파
2쪽 구매
물
500ml 구매
연두순
1숟가락 구매

[소스 재료]

물
50ml 구매
연두순
1숟가락 구매
식초
1/2숟가락 구매
부추
1/3줌 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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주꾸미는 밀가루로 이용하여 빡빡 씻어 주고, 머리 안쪽에 모래가 있으니 한번 더 깨끗이 씻어주세요.

배추는 5cm x 5cm로 썰어주시고, 미나리는 5cm 길이로 잘라주세요.
새송이버섯과 표고버섯은 0.5cm 두께로 썰어주시고, 대파는 5cm 길이로 자른 후 세로로 2등분 해주세요.
숙주는 깨끗이 씻은 후 색이 변한 꼬리 부분만 제거해주세요.

집에 있는 다양한 채소를 활용해 보세요.

물, 식초, 연두순을 섞은 후 0.5cm 두께로 썰은 부추를 넣어 소스를 만들어주세요.

물500mL와 연두순 1스푼을 섞어 육수를 만들어주세요.

연두를 이용하면 쉽고 빠르게 육수를 만들 수 있습니다.

만든 육수에 다양한 재료들을 데쳐가며 소스에 찍어드세요.

: 소스에 연두 청양초를 약간 더하면 칼칼함까지 즐길 수 있습니다.

주꾸미샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2018-05-10 수정일 : 2018-05-10

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

댓글 0

#샘표 #요리에센스 #연두 #요리에센스연두 #연두레시피 #샤브샤브 #주꾸미샤브샤브 #샤브샤브육수 #주꾸미요리 #주꾸미

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