야채 듬뿍 순대볶음(간단한 순대볶음양념장)

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딸기망고chsiiii

야채 듬뿍 순대볶음(간단한 순대볶음양념장)

좋아하는 순대볶음을 만들어봤어요. 집에 있는 재료들로 양념장도 만들고요. 실패없이 누구든 만들 수 있어요. 맛나게 만들어 즐겨보세요.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
대파
1/2개 구매
깻잎
2묶음 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매
부추
조금 구매
들깻가루
2큰술 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
들기름
1큰술 구매

[순대볶음양념장]

고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료준비

재료준비
- 딱딱하게 굳었거나 냉동된 상태면 제품 조리법에 따라 데워주세요. 전자레인지에 뚜껑 덮고 해주셔도 좋고요.

전자레인지

- 6등분 하기
- 고추들은 어슷썰기
- 부추 4등분 하기
- 양파, 당근 굵직하게 채썰기
- 파 반 자른 후 길쭉하게 썰기
- 양념장 분량대로 섞어놓기

- 순대 적당한 두께로 썰기

- 식용유 2큰술 두른 후 양파와 파 먼저 볶기

- 재료들이 투명해지면 당근, 고추

순대

- 양념장 넣어 볶기
Tip. 양념장은 처음부터 다 넣지 말고 간을 보고 추가로 더 넣어주세요. 전 두 큰 술 넣고 한 큰 술 정도 남았네요.

Tip. 너무 뻑뻑하다 싶으면 물 2~3 큰술 넣어주세요.

- 재료들이 잘 섞이면 깻잎, 부추, 들깨가루, 들기름 넣은 후 불 끄고 섞어주기

그럼 순대볶음 완성~!!

: 1. 2~3인분 정도 되는 양이에요.
2. 들어가는 야채는 어떤걸 대체하거나 양념장이 조금 남으니 양배추나 야채양을 조금 늘려도 좋아요.
3. 남은 양념장을 다른 볶음류에 사용해보세요. 오징어볶음과 잘 어울릴거에요.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 5

애줌마 2018-07-21 22:16:31

조금 만들꺼라 한숟가락씩 적게 넣고했더니 딱 맛있었어용 !! 안주로 먹느라 인증샷은 못찍었네용 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2018-07-22 17:09:26

주말에 안주로 즐기셨군요~~ㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 제가 더 감사해요^^

-서정 2020-11-21 17:46:02

사랑합니다!! 진짜 맛있네요!!! 허준형님도 침꿀꺽 하시네요~~ 똥손 아빠가 아내와 아이들에게 엄지척!! 받았습니다~~ 감사합니다!!!

효현채맘 2020-12-01 18:41:08

짱~~ 맛나요^^ 처음으로 해본 순대볶음..이젠 집에서 감사감사^^

댓글 0

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