Name: 구기대추 장조림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 구기자 60g; 대추 18개; 달걀 6~7개; 물 600cc; 진간장 1/2~1C; 물엿 2T

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1,705

이혜정약선키친

구기대추 장조림

신경쇠약에 좋다는 구기대추장조림입니다.
구기자와 대추를 우린물에 간장넣고~ 장조림했어요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

구기자
60g 구매
대추
18개 구매
달걀
6~7개 구매

[양념]

물
600cc 구매
진간장
1/2~1C 구매
물엿
2T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

대추와 구기자는 물에 씻었어요~그리고 키친타올로 물기좀 닦아줬어요. 그리고 물600cc에 30분정도 불렸다가 끓일거에요.

계란은 소금넣고 끓여서 끓기시작하면 15분정도 더 끓여서 끄세요. 그리고 찬물로 식히면서 까세요.

강불로 끓이다가 끓으면 중약불로 줄이고, 좀 무르면 씨는 빼고 하기도 해요. 씨에 독성은 없어요. 전 그냥 귀찮아서~^^

대추좀 으깨면서 2/3 까지 졸면~
망에 걸러줬어요.

간장넣고 구기대추액 넣고 끓여줘요.

간장 좀 졸면, 물엿좀 넣고 윤기나게 졸여줘요.

완성~

: 간장은 간보면서 양조절하세요~

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등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-11

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레시피 작성자About the writer

이혜정약선키친

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

#신경쇠약 #대추구기자 #약선 #구기대추장조림 #장조림 #계란장조림 #약선요리

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