봄비 오는 날, 고소한 들깨칼국수

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저녁노을

봄비 오는 날, 고소한 들깨칼국수

봄비가 부슬부슬 내리는 주말, 고소한 들깨 칼국수를 만들어 보았습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수
2인분 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
조갯살
100g 구매
들깨가루
3숟가락 구매
당근
약간 구매
마늘
약간 구매
멸치 액젓
3숟가락 구매

[육수]

황태머리
1개 구매
무
3조각 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
건새우
1줌 구매
다시마
2조각 구매
마른 표고버섯
약간 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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조리순서Steps

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황태 머리, 무, 양파, 대파, 건새우, 마른 표고버섯을 넣고 끓이다 다시마를 넣어준다.

당근, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초도 썰어준다.

육수 건더기는 건져내고 맑은 육수를 준비한다.

시판 칼국수는 밀가루를 털어준 후 물에 살짝 헹구어낸다.

썰어둔 채소, 들깨가루, 조갯살도 넣어 끓여주고 멸치 액젓으로 간을 한다.

들깨칼국수 관련 상품

등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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