견과류멸치볶음 고소하게 맛있게 볶기

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차니주니네

견과류멸치볶음 고소하게 맛있게 볶기

제가 멸치볶음 정말 좋아하거든요.
시장에 갔는데 땅콩이 너무 싼거에요~

그래서 한봉지 사오고 냉장고에 있던
견과류랑 작은멸치로 고소한
견과류멸치볶음 만들어봤어요.

양념계량은 밥숟갈로 했어요^^

난이도 : ★★☆☆☆
요리시간 : 30분내외

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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01.멸치볶기
기름 두스푼정도 두르고, 멸치를
4~5분정도 볶아주세요.

02.땅콩삼기
끓는물에 식초 한스푼 넣고 땅콩을
10초정도 살짝 데쳐주세요.
뜰채로 건져내고 물에 씻어 채반에
받쳐 물기빼주고요.

03.견과류볶기
호두,해바기씨는 약불에 살짝만 볶아
수분을 날려주세요.

04.양념끓이기
물,설탕,물엿,미림넣고
중불로 끓기시작할때,

모든재료 다넣고 볶아주세요~

마무리될때쯤 들기름과 마요네즈
통깨넣고 1분정도 볶고 불끄기.

TIP.마요네즈가 들어감으로 멸치볶음이 덜 달라붙고, 고소함은 두배!
견과류멸치볶음 완성.

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-25

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레시피 작성자About the writer

차니주니네

https://blog.naver.com/smilerang2

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 10

다미애미 2018-05-17 13:05:22

마요네즈넣고는 처음 해봐요. 확실히 딱딱하지 않고 고소한맛이 업되었네요. 감사해요^^

쉐프의 한마디2018-05-17 14:06:08

네~맛있었다니 다행입니다^^ 후기올려주셔서 감사해요ㅎㅎ

냐아항 2018-07-10 19:02:55

다른 레시피는 죄다 간장이 들어가서 짠데 이 레시피는 달콤하고 멸치고유의 짠맛이 어울러져 정말 맛있네요 강추

쉐프의 한마디2018-07-11 23:38:19

아고 감사합니당~~^^

발탄강쥐 2018-05-05 00:34:09

땅콩이 없어 아몬드를 넣었는데 맛나요~^^ 붉은고추는 색내기용으로~~ 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2018-05-05 08:41:15

어머머~!! 감사해요ㅎㅎ 넘 맛나보여요. ^^

LeeYHarley 2018-04-29 17:27:42

아이가 먹을거라서 양념은 조절했습니다. 맜있어요~~^^

쉐프의 한마디2018-04-29 19:08:00

어머 감사해요~~^^♡

함솊 2019-04-29 17:11:46

이 레시피대로 하니 비린내 없이 고소하고 맛있어요!

요리죠리퐁 2018-05-26 20:47:40

완전맛있네요 고맙습니당♡

쉐프의 한마디2018-05-27 11:01:56

우와~먹음직스럽게 잘 하셨네요!! 즐거운 주말 되세요~^^

Winniewon 2018-07-17 21:03:12

맛나게 잘 먹겠습니다

쉐프의 한마디2018-07-24 01:15:18

ㅎㅎ감사해요^^

파랑살구 2018-05-08 17:21:14

맛이 예술이군요^^

쉐프의 한마디2018-05-14 01:26:16

감사해요~^^

해낭012 2018-05-07 20:21:58

정말 맛있어욤~~^^

쉐프의 한마디2018-05-07 21:20:11

앗 정말요^^ 감사해염ㅎㅎ

알(•ㅅ•♡)미 2019-01-12 21:23:36

맛나요

댓글 4

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