감기 잡는 "얼큰한~ 소고기 무국"

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달콤스윗맘

감기 잡는 "얼큰한~ 소고기 무국"

뜨근하고 얼큰한 소고기 무국 한그릇 먹고나면
어느새 콧등에 땀이 송글송글~
감기 잡는 "얼큰한 소고기 무국"입니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
적당량 구매
설탕
약간 구매
후춧가루
약간 구매
고춧가루
적당량 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강 생략가능
1/3작은술 구매

노하우

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▶ 무 보관법

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▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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소고기 목과 어깨 살인 Chuck Roast 1컵(1컵=200ml)
얇게 (0, 5cm) 나박 썬 무 3컵

더 깊은 국물맛을 원하면 소고기 양을 늘려주세요.

소고기를 참기름 1 큰 술을 넣고
달달~~ 볶아줍니다.

소고기가 어느 정도 익으면
무를 넣고
무에 소고기 맛이 배도록
함께 볶아줍니다.

물은 무 양의 3배를 부어줍니다.
무국은 끓일수록 그 맛이 더 깊어지니
물양을 좀 많이 잡습니다.

국간장 1 큰 술을 넣고
(국간장을 많이 넣으면 국이 까맣게 되므로 주의!)

나머지 간은 소금으로
입맛에 맞게 조절합니다.
조미료 대신 감칠맛을 내기 위해
설탕을 아주 조금 넣어주면 좋고요.
설탕 대신 양파를 썰어 넣어도 좋습니다.

30분 이상 국을 끓여주고
다진마늘1큰술
다진생강 1/3작은술
얇게 썬 파를 넣어줍니다.
마지막으로
후춧가루 톡톡톡!!!
맑은 소고기 무국
이 완성됩니다.

생강은 많이 넣으면 국맛이 써질 수 있으니 아주 적은양만 넣어주세요.

얼큰한 맛을 원하시면
고춧가루를 적당히 넣어줍니다.

얇게 썬 파를 더 넣어주고

한소끔 끓여내면
얼큰한~~ 소고기 무국이 완성!

소고기의 구수한 맛과
무의 달큰하고 깊은 맛이 참 좋은
얼큰한~ 소고기 무국
이었습니다.

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2018-04-24

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 4

#감기에좋은국 #소고기무국 #소고기국 #무국

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