두부두루치기 만들기 밥도둑 따로없네요ㅎ

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츄츄맘

두부두루치기 만들기 밥도둑 따로없네요ㅎ

대전에 두부두루치기가 유명한 곳이 있더라구요!! 전 두부두루치기라는게 있는지도 몰랐는데 전지적 참견시점에서 이영자씨가 맛있게 먹는거 보고 알았어요 ㅎ 울 신랑도 알고 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 만들어본 두부두루치기 !!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
소금
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 3국그릇 담아서 우선 다시멸치 육수 먼저 내어 준비해 주세요 ㅎㅎ육수 만드는게 시간을 제일 오래 잡아먹으니 가장 먼저 했어요^^

양념장은 고추가루 3큰술, 다진마늘 1큰술

참기름 1큰술, 멸치액젓 1큰술

올리고당 2큰술, 진간장 3큰술

고추장 1+1/2큰술, 다진파 1큰술

잘 섞어 양념장을 만들어 주세요 만든 양념장은 1시간정도 두어 숙성시켜주면 더 맛있어요^^전 요리할땐 어떤 양념장이든 조금이라도 숙성시켜 사용해요^^

표고버섯은 선택사항이구요 양파 1/2개 채썰고 표고버섯 2개를 편썰어 주세요

두부 1모는 너무 작지 않으크기로 먹기 좋게 썰어 냄비에 담고

위로 썰어놓은 양파와 표고버섯 올리고 그 위로 대패삼겹살을 먹을만큼 올려주세요(고기는 원래 안들어가지만 고기넣어 만들었어요^^)

양념장을 전부 올리고 멸치육수를 모두 부어 자글자글하게 끓여 주세요

국물이 어느정도 자작해지면 어슷썬파 2줌, 청양고추 1을 넣고 끓이다가 소금으로 간을 해주면 끝이에요^^

두부두루치기 관련 상품

등록일 : 2018-04-16 수정일 : 2018-04-18

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