Name: 간단 재료 차슈덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 삽겹살 200g; 양파 1개; 간장 75ml; 물 200ml; 소주 50ml (혹은 미향); 설탕 2.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 후추 1작은술

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에이블리

간단 재료 차슈덮밥 만들기

집에서 굽워먹고 남은 삼겹살을 이용해서 차슈를 만들어봤어요
양에 따라 통삽겹살도 조금 얇은 삼겹살도 모두 이용할 수 있는 레시피입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 삽겹살
200g 구매
양파
1개 구매

[양념]

간장
75ml 구매
물
200ml 구매
소주 혹은 미향
50ml 구매
설탕
2.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
후추
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

구이용 삼겹살을 반으로 잘라 소금을 적당히 뿌려줍니다

중불에서 구운 자국만 남도록 가볍게 구워줍니다

다진마늘을 제외한 모든재료를 섞어 만든 양념물을 프라이팬에 부어줍니다

양파 반쪽과 다진마늘을 넣고 약불로 줄여 고기가 익을때까지 끓여줍니다

중간에 한번씩 고기를 뒤집어 색이 고루나도록 합니다
너무 오래 익히면 살코기와 껍데기 부분이 질겨지니 조심해주세요
고기 두께에 따라 시간이 달라지니 계속 봐주세요

떠오르는 기름은 숟가락으로 떠냅니다

다 익은 고기는 적당한 크기로 썰어줍니다

고기를 꺼낸 후 남은 양념에 양파 반개를 채썰어 넣어 익혀줍니다

너무 졸이면 양파가 짤 수 있으니 조심해주세요

밥 위에 양파를 올린 후 고기를 원하는 만큼 올려먹습니다
취향에 따라 계란노른자를 올려도 좋습니다

양념물은 최대한 빼고 양파만을 올려주세요 양파에도 양념이 배기 때문에 짤수 있어요

: 다진마늘이 아니라 통마늘을 2개 넣어주시면 양념이 더 깔끔하게 마무리되요
생강을 좀 썰어넣으면 잡내를 더 잡을 수 있어요

차슈덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-04-08 수정일 : 2018-04-09

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레시피 작성자About the writer

에이블리

요리를 좋아하는 학생입니다 디저트 만들기를 가장 좋아해요

포토 리뷰 4

요리 후기 5

삼나무관 2018-04-14 19:16:16

정말 간단하고 맛있는 레시피에요. 조금 짜게 되서 다음부터는 간장을 줄일까해요. 고맙습니다^^

서우유 2019-11-11 21:37:00

정말 !!!!체고에용... 간단 하고 맜있구 ㅜㅜ 짱 요게 간단한 레시피같아요~~!!

자몽허니블랙티 2018-06-15 00:53:53

진짜 맛있었어요 ㅋㅋ 돼지고기라 잘 익혀야 하다보니 조릴 때 시간이 생각보다 오래 걸렸어영 ㅋㅋ 다음번엔 그냥 미리 7-80% 정도 구워둔 다음에 조리려고요~! 감사합니다

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#차슈 #차슈덮밥 #간단차슈

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