Name: 냉이달래무침 봄나물요리!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이 140g; 달래 70g; 된장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 마늘 0.5큰술; 맛술 1큰술; 깨소금 큰술; 참기름 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,715

팬이맘

냉이달래무침 봄나물요리!

새벽부터 툭툭~ 빗방울 떨어지는 소리가 들리네요.
떨어지는 빗방울 소리가 그저 좋기만 하네요.
그렇게도 춥더니만 이제 봄이 찾아왔나 봐요.
어제는 여름같이 더웠어요.
봄이면 찾아오는 선물 같은 나물들.
냉이와 달래를 넣고 무침을 만들었어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[냉이달래무침]

냉이
140g 구매
달래
70g 구매
된장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨소금
큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

떡잎 제거하고요.
줄기 지저분한 잔뿌리는 제거했어요.

냉이는 단백질이 많이 들어있어서
기운 돋게 하는데 좋다고 해요.
식물인 냉이에 단백질?
신기하지요?
칼슘과 철분 미네랄도 많이 들어있는 있대요.
냉이는 잎이 싱싱하고 뿌리가 가늘고 곧은 것으로 고르면
손질하기도 좋아요.

깨끗하게 여러 번 씻은 후

팬에 물을 올리고
소금 1큰술 투하하고
2분 정도 삶아서 건진 후

찬물에 헹궈주고요.

달래는 뿌리가 통통하고 잎이 탱탱한 것으로 고르면 좋아요.
깨끗하게 손질해서 여러번 씻어 건지고요.

달래는 몸속에 있는 염분을 배출해 준다고 해요.
한국인은 된장이나 고추장, 간장.
짠 음식을 많이 드시잖아요.
몸속의 염분 빼주는데 효과적이라고 하니
제철에라도 챙겨 먹어야겠다는 생각이 들더라고요.
달래는 뿌리가 통통하고 잎이 탱탱한 것으로 고르면 좋아요.

달래 손질법 레시피

냉이도 달래도 준비되었고요.

달래는 6cm는 되는 것 같아요.
잘라주고요.

냉이와 달래 볼에 담고요.
된장 2큰술과 미림 1 큰술
그리고
마늘을 넣었는데요.
달래도 향이 있어서 마늘은 양을 줄여야 해요.
달래 향을 마늘이 잡아먹어버리기 때문에~
마늘은 0.5 큰 술을 넣었어요.

참기름 2큰술과 깨소금 2큰술을 넣었어요.

색을 좀 내야죠?
고춧가루 1큰술을 넣고요.

조물조물 ~~냉이 향과
달래 향이 제법 잘 어울리더라고요.

촉촉하게 둘러 준
참기름 땜에
꼬신 냄새가 진동을 하네요.~ㅎㅎ

냉이달래무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2018-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

#달래 #냉이 #냉이달래무침 #봄나물요리 #냉이무침 #달래무침

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(24)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(170)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(46)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(223)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

냉이달래무침 봄나물요리!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피