채소 총집합! 라따뚜이 만들기(토마토소스와 채소의 만남)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,431

상품목록

딸기망고chsiiii

채소 총집합! 라따뚜이 만들기(토마토소스와 채소의 만남)

라따뚜이 에니메이션도 있듯이 프랑스 요리인 라따뚜이에요. 토마토소스에 채소를 넣어 구운요리라고 생각하시면 좋을거같아요. 빵하고 곁들여먹으면 브런치나 한끼 식사로도 좋고 파스타면을 곁들여 파스타로 먹어도 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비

- 감자, 애호박, 가지 모두 2mm 두께로 썰기
- 감자는 소금 약간 넣은 물에 담가놓기
Tip. 갈변방지, 밑간, 전분 제거를 해주기 위해 소금물에 담가놓아요.

- 애호박과 가지는 소금 뿌려 밑간해 놓기
Tip. 가지는 원형 모양으로 썰면 다른 야채들과 크기가 맞지 않아 약간 어슷하게 썰어주세요.

- 방울토마토 열십자(+)로 겉껍질만 칼집 낸 후 따뜻한 물에 담그기

- 껍질이 들뜨면 벗겨내기

- 소스에 사용할 양파, 버섯 큐브(볶음밥 크기) 모양으로 썰기
Tip. 크기 안 나오는 애호박, 가지 끝도 함께 썰어 소스에 사용해요.

- 오일 두른 팬에 다진마늘, 양파 볶기

- 마늘이 노릇해지면 토마토와 버섯 다진 재료 넣어 볶기

- 토마토가 뭉개지면 케찹,

허브

- 설탕 넣어 살짝 볶아주고 소금으로 모자란 간하기
Tip. 설탕은 신맛을 잡아주기 위해 넣으니 양은 조절해주세요.
- 후춧가루로 마무리하기

- 준비한 그릇에 소스 담기

- 밑간해둔 채소는 키친타올로 물기 제거하기

- 이층으로 크기가 작거나 못생기게 썰어진 감자와 가지 깔아주기

- 다음 가지, 애호박, 감자순으로 눕혀 담아주기
Tip. 원형 그릇을 사용할 때 원으로 돌려주면서 담아주면 돼요.

- 파마산가루 한큰술 고르게 뿌려주기

- 뚜껑 덮고 전자레인지에 돌려 익히기
Tip. 삶기 기능이 있으면 사용해주세요.
저는 감자 삶기 기능으로 8분 돌려주었어요.

전자레인지

감자만 익으면 라따뚜이 만들기 완성~!!

: 1. 재료 중 새송이버섯, 허브가루 생략가능
허브가루를 넣으면 훨씬 이국적인 맛이나요. 토마토스파게티 소스의 맛이요.
2. 방울토마토 대신 토마토나 시판용 토마토소스로 사용해도 좋아요. 토마토소스 사용 시 케찹양은 조절해주세요. 너무 신맛이 날 수 있어요.

라따뚜이 관련 상품

등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2018-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 1

siadea1001 2020-01-15 15:25:57

사진찍는걸 깜박했어요 양념 거의안하고 소금이랑 필수재료들로만 요리 해먹어도 정말 맛있어요 저는 전자레인지에 그냥 5분30초 돌렸어요

댓글 0

#채소요리 #토마토소스 #라따뚜이 #프랑스요리 #브런치 #파티 #안주 #간식 #아침메뉴 #쉬운요리

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(24)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.