Name: 연근튀김! 감자튀김 보다 맛있어요.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근 1개; 튀김가루 1/2컵; 물 1/2컵; 소금 2꼬집; 후추가루 1꼬집

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후니어멈

연근튀김! 감자튀김 보다 맛있어요.

오늘은 연근튀김을 해볼께요.
마트 갔는데 연근이 있길래.
연근 하나 사다가 튀겼어요.
연근튀김 맛있어요.
감자튀김 보다 맛있어요.
아이들도 아주 잘 먹는답니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1개 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
소금
2꼬집 구매
후추가루
1꼬집 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

1. 연근을 물에 씻어 줬어요.
연근에 흙이 많이 묻어 있지요? 흐르는물에 씻어 주세요.

2. 감자 깎는 칼로 껍질을 벗겨주세요.

3. 최대한 얇게 썰어 주세요.
저는 얇은게 더 맛있더라구요.
저는 채칼 이용해서 간편하고 일정하게 잘랐어요.^^

4. 물에 한번 헹궈 줬어요.

5. 반죽물은 묽게 해줄꺼에요.
튀김가루 없으시면 부침가루나 밀가루도 괜찮아요.
비율은.. 가루 1/4컵, 물 1/4컵 입니다.
저는 부족해서 추가로 반죽물 한번 더 만들었어요.
총..1/2컵씩 넣었어요.

6. 소금 두꼬집, 후추 한꼬집 넣고 반죽과 살~살~ 섞어 주세요.
얇아서 부서지기 쉬워요~^^

7. 기름 온도 확인은.. 반죽물 떨어뜨렸을 때 뽀르르 바로 올라오면! 적당한 온도에요^^

8. 한번 튀긴 모습 이에요.
연근이 떠오르고 살짝 노란빛이 돌면 건져 주세요.

9. 한번 더 튀길께요.
2번 튀겨야 더 바삭하고 색도 노릇해지고..
시간이 지나도 바삭함이 유지되요^^

완성 입니다^^

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등록일 : 2018-03-10 수정일 : 2018-03-13

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후니어멈

후니어멈표 밥상

#연근 #튀김 #연근튀김 #감자튀김 #채소튀김 #야채튀김 #영양간식 #아이간식

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