Name: 묵은지무침, 간단한 밑반찬
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 묵은지 1/4쪽; 고춧가루 1/2T; 된장 1/2T; 올리고당 1t; 생강즙 1/4t; 참기름 1/2T; 통깨 1t; 청양고추 1개

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5,833

가루씨

묵은지무침, 간단한 밑반찬

입맛 돋우는 새콤매콤한 맛의묵은지무침. 된장이 살짝 들어가 맛을 깔끔하게 정돈해줘~ 계속 먹게 된답니다. 거기다 군내나는 묵은지 없애기도 참 좋고요ㅎㅎ

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양념소를 제거하기 위해 묵은지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

좀 묵은지자체가 짜다 싶으면 물에 5~10분 정도 담가 염분기를 뺀 후 씻어주세요.

그리고 묵은지를 1cm 간격으로 썰어주세요. 청양고추는 가늘게 채썰고요.

그리고 썰은 묵은지를 꼭 짜 물기를 물기를 빼주면 된답니다.

생각보다 물이 많이 나오니~ 신경써서.

그릇에 된장, 고춧가루, 올리고당, 생강즙을 넣고 섞어준 다음,

묵은지를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.

마무리로 통깨, 참기름, 청양고추를 넣고 섞어주면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.

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등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2018-03-12

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#묵은지무침 #묵은지요리 #밑반찬

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