차돌박이 월남쌈(피시소스, 땅콩소스도 만들어요)

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딸기망고chsiiii

차돌박이 월남쌈(피시소스, 땅콩소스도 만들어요)

집에 있는 재료로 얼마든지 만들 수 있는 월남쌈을 만들었어요. 야채, 훈제오리고기 등 다양하게 만들 수도 있고요. 저는 차돌박이를 볶아 준비한 월남쌈이에요. 생일이나 기념일이나 특벽한 날에 어울리는 요리랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[차돌박이 볶음]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
적당량 구매

[피시소스]

액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
3큰술 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[땅콩소스]

땅콩버터
2큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
허니머스터드
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 피망 손질법

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▶ 달걀 조리법

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▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 땅콩소스와 피시소스는 재료에 맞게 넣어 섞어놓기 (고추는 굵직하게 다져서 넣어요.)

- 달걀 풀어 지단 부치기

- 끓는 물에 레몬즙 3~4방을 떨어뜨려 새우 데치기

Tip. 비린내를 없애주기 위해서 레몬즙을 넣어요. 없으면 맛술로 해주세요.

- 청피망과 파프리카, 달걀지단 2~3mm 두께로 채썰기
- 깻잎은 지단보다 두껍게 채썰기
- 크래미 반으로 썰기
- 새우 반으로 저미기
Tip. 반으로 저며서 데치면 사진과 같이 꼬부라져요. 작은 새우면 통으로 그냥 사용해요.

- 팬에 차돌박이와 밑간 재료 넣어 센 불에 볶기

Tip. 부위 특성상 기름이 많아요. 그릇에 담을 때 키친타올을 깔고 담아주세요.

그릇에 이쁘게 담아내멸 차돌박이 월남쌈 완성~!

: 1. 소스의 단맛, 신맛은 입맛에 맞게 설탕과 식초를 가감해주세요.
2. 재료는 기호나 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.

차돌박이월남쌈 관련 상품

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-09

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 4

레이나네 2018-03-23 22:06:44

액젓을 넣어 만드는거라 크게 맛을 기대하지 않았는데 레시피 따라 피시소스 만들고 마늘과 청량고추를 더 넣어 완성했는데 너무 맛있었어요.. 감사합니다..^^

쉐프의 한마디2018-03-24 10:43:45

오호~~ 다행이에요~ 소스 좀 걱정했거든요~ 다른분들에게도 입맛에 맞을까하구요~ 맛있게 드셨다니 너무 감사해요~~~^^ 즐거운 주말 되시와용~~ㅋㅋ

이지현(달땡이) 2018-05-24 21:41:12

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2018-05-25 22:34:52

와우~ 플레이팅 너무 이뻐요~~ 전문점 저리 가라네요~ㅎㅎ 감사합니다~~~^^

37374 2019-08-12 17:52:20

맛있어요!!!^^

댓글 2

#월남쌈 #파프리카월남쌈 #차돌박이 #차돌박이월남쌈 #채소월남쌈 #저녁메뉴 #기념일 #땅콩소스 #피시소스 #생일

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