남은 나물 요리, 나물김치전 명절음식 활용요리

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남먀

남은 나물 요리, 나물김치전 명절음식 활용요리

명절이 지나고나면 냉장고에 나물이 한가득 남아있죠~
오늘은 명절에 남은 나물로 만들수 있는 간단한 요리 알려드리려구요!
사실 이번에 사용한 나물은 명절에 남은 나물이 아니라
정월대보름에 남은 나물이예요~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
나물 다져넣고 김치전 만드는 법 알려드릴게요 ;)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 시래기 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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이번 정월대보름에 맛있게 먹고 남은 어머님표 나물들이예요~

취나물, 시금치, 고구마줄기, 시래기 사용했구요
다들 집에 있는 다양한 나물로
넣고 싶은 만큼, 먹고 싶은 만큼 넣으시면 돼요~
나물은 칼로 잘게 다져주세요!
전 취나물, 고구마줄기, 시래기무침 50g씩, 시금치무침은 30g 사용했어요

부침가루 300g에 물 200ml 넣어주었어요.
살짝 되직한 정도예요.

여기에 계란한알 톡 까서 넣어주면
농도가 딱 맞아요!
국자로 퍼서 내려보면 뚝뚝 떨어지는 정도!

여기에 다진 나물 넣어주고

올해 김장김치예요
김칫잎 4장도 잘게 잘라서 넣어주었어요!

식용유를 두른 팬을 센불에 올리고
팬이 달궈지면 반죽을 올린뒤 약불로 줄여 전 부쳐주세요~

원샷 원킬 !
실패할거같아서 좀 작게 만들었더닠ㅋㅋㅋㅋ
깔끔하게 잘 부쳐진~
남편이 웬일로 김치전을 하냐구 ㅋㅋㅋㅋ 오늘 비와서 김치전 하냐며~
뭐 겸사겸사
오빠 나물도 좀 먹일겸.. ㅎㅎㅎㅎ

이미 나물들에도 간간하게 양념이 되어있고 김치도 매콤해서
따로 간은 전혀 하지 않았는데도
짭쪼롬하고 매콤하고~
추적추적 내리는 빗소리와 너무 잘어울리는 고소한 기름냄새도 너무 좋아요 ♥

두장만 부쳐서 먹었어요 ;)
그냥 보면 나물이 들어갔다고는 잘 생각되지 않는 비쥬얼이죠?

간장 콕찍어 먹어보니
전 안에서 김치도 씹히고~ 부드러운 고구마 줄기도 씹히고!
김치 넣지 않고 만들었다면
아이들 간식으로도 너무 좋았을 듯 해요 ;)

남편도 여기 나물 들어갔냐며~ ㅋㅋ
너무 맛있다고 잘먹더라구요!
명절 지나고, 또는 대보름 지나고
냉장고에 남은 나물 활용할만한 요리 찾고 계신다면
오늘처럼 비오는 날에 딱 맞는 매콤고소한 나물김치전 추천해드려요
꼭 만들어보세요 ♥

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등록일 : 2018-03-05 수정일 : 2023-03-28

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http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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