::돼지목뼈찜:: 감자탕말고 간장조림 스타일로 시판소스 첨가해서 간편하게♡

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,835

상품목록

톨달

::돼지목뼈찜:: 감자탕말고 간장조림 스타일로 시판소스 첨가해서 간편하게♡

감자탕만 해 드시지마시고 찜닭처럼 해보세요.
인기 엄청납니다..........

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지목뼈 큰거
6개 구매
당면
1줌 구매
베트남고추
5개 구매
양파
1/2개 구매
파 흰부분
1/2대 구매
생강
5슬라이스 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
설탕
1/4컵 구매
다진마늘
2스푼 구매
시판 돼지갈비소스
적당량 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

목뼈는 적어도 두시간은 핏물을 빼 준비해 주시고, 당면은 불려 둡니다.

끓는 물에 목뼈를 넣어 소주 한바퀴 붓고 5분 끓여내고, 목뼈는 하나씩 흐르는 물에 씻고, 냄비는 깨끗이 씻어 다시 준비합니다.

꼭 목뼈로 해 보세요. 등뼈도 맛있지만 몇 천원 더주고 목뼈처음 사봤는데 고기양과 부드러움이 다릅니다.

고기가 찰랑일정도의 뭏을 붓고
대파, 생강, 파뿌리, 마늘 등 향신채를 넣어 끓여주세요.

확실히 거품이나 불순물도 잘안나와요. 뽀얗게 물이 줄어들면

고기만 볼에 건져담고, 국물을 체에 밭쳐 주세요.

고기 다시 냄비에 넣고 국물은 고기의 반만 차도록 부어주세요.
종이컵으로 맹물 두 컵 부어줄게요.
(남은 국물은 찌개나 국이나 조림이나 활용하셔요^^)

간장, 설탕 넣어 끓이기 시작합니다. 시판 소스를 목뼈 위에 한 숟가락씩 발라줍니다.
(시판소스를 선호하시면 두 세번 덧발라 주셔도 되고. 한 번씩만 발라도 농도나 간은 맞더라구요)

야채 준비 해주시고

국물을 고기에 부어가며 색이 잘 베도록 해줍니다.농도가 짙어지고 완성도가 보이면 양파와 야채를 국물에 잘 넣어주세요.

야채는 젓지말고 그대로 두시면 잘 익어요. 이 정도가 되면 불을 꺼줍니다. 살짝 겉면이 마르면 국물이 좀 더 걸쭉해져요. 잠깐두고

라면 물보다 적은양을 잡고 간장2스픈, 설탕0.5스픈 넣고
끓여주세요

불린당면 넣고 익혀줍니다.
완성이에요.

그릇에 당면 건져담고

고기 국물부어 윤기나게 해서 당면위에 올리고

고기위에 소스껸져주고, 주변으로 끓인당면을 국물채로 잘 부어줍니다.

: 당면은 따로 끓여넣어야 잘 불지도 않고 쫄깃해요.
고기소스 잘 섞어 부어 촉촉하게 드세요.

돼지목뼈찜 관련 상품

등록일 : 2018-03-01 수정일 : 2018-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 2

동구마리 2018-07-12 12:25:10

정말 맛있게 잘먹었습니다~강사합니다

쉐프의 한마디2018-07-12 13:08:17

예전에 쓴건데 지금 보니까 설명이 아주 복잡하네요ㅋㅋㅋ 맛있게 드셨다니 너무 행복해요~~^^

cocos**** 2019-06-18 16:57:43

맛이 좋았습니다

댓글 2

#등뼈찜 #간장등뼈찜 #목뼈 #목뼈찜 #감자탕

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(515)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(194)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(24)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.