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판교댁쏭아

간장양념치킨 교촌치킨 만들기

오랜만에 집에서 아이들을 위한
닭튀김을 만들어 본다

요즘 냉동고 정리를 하고 있다
정리라고 하기보다는
사다 놓은 식자재를 정리하는 중~

닭고기는 바로 사다가 조리하는 게 좋은데
대형 마트에서 두 팩 한 세트로 사다 놓은
닭은 한 번에 다 사용을 못해서
바로 냉동실에 보관을 한다

냉장 보관을 하다가 냉동실로 들어간
닭고기보다는 냉동실에 즉시 보관을 하면
해동했을 때 상태나 맛이 훨씬 좋다



3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭날개 조리법닭날개 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 날개는 자연해동해서 소금과 후추 톡톡 재어 둔다
키친타월에 핏물과 물기를 빼고
위생봉투에 녹말가루 반컵과
닭 날개를 넣어 흔들어준다
튀김 요리를 할 때는
아주 작은 냄비를 사용하면
많은 기름이 들어 가지 않고
잘 튀겨진다
남은 기름은 잘 사용 안 하게 되고
버리면 아까우니까~
기름이 깨끗하니 첫 번째 튀긴
닭 날개가 노릇하게 보이진 않지만
바삭하고 맛있다
기름이 깨끗해서 처음 튀긴
닭 날개는 조금 하얗고
두 번째 튀긴 건 노릇하게 보인다
간장과 꿀을 2 큰 술씩 넣어 살짝 끓여 준 뒤
튀긴 닭을 넣어 잘 뒤적거리기~
양념을 골고루 묻혀주면서 휘리릭~
땅콩 가루도 뿌려주고~
땅콩과 잘 버무려 주면 된다
팁-주의사항
고소한 기름 냄새 맡고
달려드는 아이들~
너무 맛있게 잘 먹는다
깨끗한 기름으로 바삭하게 튀겨낸
닭 날개에 간장과 꿀로 양념을
입혀서 아이들 입맛을 꽉 잡았다
집에서 만든 교촌치킨
너무 맛있다~
맥주 안주로도 좋은
간단 치킨 만들기 참 쉽다!

등록일 : 2018-03-01 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

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#교촌치킨만들기#치킨요리#간장양념치킨만들기
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