Name: 밑반찬 우엉조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우엉 1대 (3줌 정도); 식용유 2스푼; 식초 2스푼; 소금 약간; 간장 4스푼; 맛술 3스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 2스푼; 생강가루 약간

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6,015

시크제이맘

밑반찬 우엉조림

우엉조림

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉 3줌 정도
1대 구매
식용유
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
소금
약간 구매

[양념재료]

간장
4스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
생강가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우엉은 감자칼을 이용해 겉에 껍질을 제거해주고
원하는 크기로 채 썰고
그릇에 우엉이 잠길 만큼 물을 담고 식초 2, 소금 약간 넣어 주고
채 썰어 놓은 우엉을 담가줍니다.
이 과정을 통해 아린 맛을 줄일 수 있으니 번거롭더라도 꼭 해주세요.
그래야지 맛있는 우엉조림을 드실 수 있답니다.

그릇에 양념재료인 간장 4, 맛술 3, 설탕 1, 올리고 당 2, 생강가루 약간 넣어
고루 섞어 주세요.

달군 팬에 식용유 2를 두르고 우엉을 달달 볶아주세요.
대략 2~3분 정도

어느 정도 볶아주다 만들어 놓은 양념장을 붓고
국물이 바짝 없어질 때까지 약불에서 볶아주면 우엉조림 완성

마지막에 통깨 솔솔 뿌려주심 된답니다.

우엉조림완성

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등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2018-02-27

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#밑반찬 #우엉조림

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