숙주나물솥밥(w.달래간장):돈 받고 팔아볼까요?

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재미마미

숙주나물솥밥(w.달래간장):돈 받고 팔아볼까요?

숙주도 조금, 달래도 조금, 소고기산적도 조금 남아있는 상황에서 무얼 만들까 고민하다가 나온 한그릇요리에요.
맛은 생각 이상으로 맛있어서 아마 조만간 또 해먹게 될 것 같아요. 단, 산적은 필수재료는 아니에요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[달래간장]

달래
1줌 구매
액젓 또는 국간장
1작은술 구매
맛간장 또는 양조간장
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
매실액
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돌솥이나 무쇠솥, 혹은 두꺼운 냄비를 사용하여 식용유+들기름을 넉넉히 두른다

찬밥이라면 살짝 데운 후 넣는다

숙주를 듬뿍 올리고 고기류가 있으면 넣고 없으면 안넣어도 상관없다:

달래 잘게 썰어 양념재료 넣어 만든 달래간장을 얹는다:달래간장 대신
부추간장이나 양념간장도 괜찮다

뚜껑 덮고 약불에서 숙주가 익을 때까지
가열한다:생으로도 먹는 숙주이므로 10분내외면 충분할 듯

숙주만 넣어 만들 때는 계란프라이나 스크램블드에게를 함께 넣어주면 좋다

숙주나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2024-03-14

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#숙주나물솥밥 #달래숙주비빔밥 #한그릇요리 #비빔밥 #돌솥밥 #숙주나물 #혼밥 #냉파요리

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