Name: 시금치 프리타타 - 든든한 한 끼 브런치
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1줌; 베이컨 3~5줄; 양파 1개; 달걀 5개; 우유 150g; 식빵 모서리 5~6개; 모짜렐라 치즈 취향껏; 소금 1작은술; 후춧가루 약간; 티스푼

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4,402

아랄랄라

시금치 프리타타 - 든든한 한 끼 브런치

시금치 중에서도 맛있다는
남해 시금치를 샀는데
자주 해 먹는 시금치 요리보다 색다른 걸 하고 싶어서
이탈리아 요리인 프리타타를 해봤습니다 :)

브런치로 좋은
이탈리아식 오믈렛인
시금치 프리타타 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

시금치
1줌 구매
베이컨
3~5줄 구매
양파
1개 구매
달걀
5개 구매
우유
150g 구매

[선택 재료]

식빵 모서리
5~6개 구매
모짜렐라 치즈
취향껏 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[계량]

티스푼
구매

노하우

조리순서Steps

부드럽고 폭신폭신한
이탈리아식 오믈렛
시금치 프리타타 만들기 ♬♪

· 시금치는 한 줄기씩 떼서
5cm 가량 잘라준 뒤

3~4번 깨끗이 헹궈줍니다

· 양파는 채 썰어주고

베이컨도 0.5cm 크기로 잘라줍니다

베이컨은 원하는 만큼 잘라주시면 됩니다
3~5개가 적당한데 저는 고기를 좋아하므로♥ 5줄 사용했습니다

· 시금치를 빼고
베이컨과 양파만 먼저 볶아줍니다

베이컨이 짜기 때문에
소금과 후추를 1꼬집만 넣어서 볶아주세요

저는 허브솔트와 로즈마리를 넣어서 볶아줬습니다

· 양파가 갈색빛으로 돌 때쯤
시금치를 넣어 숨이 죽을 만큼만 살짝 볶아준 뒤

불을 끄고 식혀줍니다

· 달걀에 우유 150g, 소금 1 작은 술, 후춧가루 약간을 넣고 풀어준 뒤

우유는 달걀 양의 절반만큼만 넣어주시면 됩니다

· 냉동실에 있던 식빵 모서리도 뚝뚝 떼어내서 넣어줬습니다

선택 재료이므로 꼭 넣으실 필요는 없습니다 :D

· 달걀물 안에 앞에 볶아서 식혀둔 재료를 넣고

골고루 섞어줍니다

· 식용유 두 바퀴 두르고
달궈둔 팬에 재료를 부어줍니다

· 중약불에서 달걀이 골고루 익도록
젓가락으로 저어주면서 익혀줍니다

약불에서 속까지 익히려면 오래 익혀야 되는 요리라서 코팅 팬을 사용해 주세요 :)

· 달걀이 포슬포슬하게 익었을 때
그냥 먹어도 되지만

(젓가락으로 찔렀을 때 달걀물이 안 묻어 나올 정도로 익히면 됩니다
밑에 타는 것 같거나 익힘의 정도를 잘 모르겠다 싶으시면 전자레인지에 살짝만 돌려주세요)

· 모짜렐라 치즈를 얹어

· 뚜껑 닫고 약불에서
치즈가 익을 때까지 녹혀 먹으면 더욱 맛있습니다 :)

- 오래 익히면 밑면이 탈 수 있으니
치즈를 얹은 후 전자레인지에 돌리면
더욱 쉽게 치즈를 녹히고 안까지 익힐 수 있습니다

폭신폭신
고소하고 부드러운
시금치 프리타타

: 시금치 프리타타 만들기
1. 채소와 베이컨을 손질해 준다
2. 소금과 후추 간을 한 베이컨과 양파만 먼저 볶다가 마지막에 시금치를 넣어 숨이 죽을 만큼만 살짝 볶아준 뒤 불을 끄고 식혀준다
3. 달걀에 우유 150g, 소금 1 작은 술, 후춧가루 약간을 넣고 풀어준 뒤 식빵 모서리와 (2) 식혀둔 재료를 넣고 골고루 섞어준다
4. 식용유 두 바퀴 두르고 달궈둔 팬에 재료를 부어준 뒤 중약불에서 달걀이 골고루 익도록 젓가락으로 저어주면서 익혀준다
5. 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 위에 올려 먹으면 더욱 맛있다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥