굴튀김/양념굴튀김(with 타르타르소스)

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재미마미

굴튀김/양념굴튀김(with 타르타르소스)

누구나 굴요리를 좋아하지는 않지요. 하지만 튀김이라면? 굴을 즐기지 않는 식구가 있다면 굴전보다 굴튀김으로 입맛을 사로잡아 보세요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[타르타르소스]

마요네즈
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
꿀(올리고당)
1큰술 구매
다진 오이피클
1~2큰술 구매
다진양파
1~2큰술 구매
식용유
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조리순서Steps

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생굴을 소금물에 가볍게 씻어 물기를 뺀후 양조간장과 다진마늘,청주나 맛술에 손질한 생굴을 잠시 재어놓는다

마요네즈를 베이스로 다진양파와 다진오이피클,식초,올리고당 등을 넣어 타르타르소스를 만든다:삶은 계란을 넣어주어도 맛있다

양념된 굴에 밀가루->계란->튀김옷 순으로 묻힌다

튀김기름이 데워지면 굴을 노릇노릇하게 튀겨낸다

타르타르소스와 함께 낸다

: 굴을 좋아하는 사람을 위해서라면 양념하지 않고 그대로 밀계빵에 묻혀 튀겨내어도 괜찮아요

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등록일 : 2018-02-14 수정일 : 2018-02-19

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#굴튀김 #굴양념튀김 #튀김요리 #굴요리 #별미반찬 #손님초대요리

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