Name: 건강한 밑반찬, 표고버섯 볶음(feat. 소고기 & 양파)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생표고버섯 250g; 양파1개 150g (소); 소고기불고기감 100g; 국간장(조선간장) 3t; 매실청 1T; 참기름/들기름 1T; 간마늘 1T; 후추가루 취향대로

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EasyFusion집밥er

건강한 밑반찬, 표고버섯 볶음(feat. 소고기 & 양파)

말린 표고버섯이 몸에는 더 좋다고 하지만 아이들은 말린 표고버섯을 안 먹어서 거부감이 덜한 생 표고버섯으로 심심한 밑반찬을 만들어봤어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

버섯을 물로 씻은 뒤, 가위로 밑둥 끝부분 지저분한 것을 잘라낸 다음, 너무 얇지 않게 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 합니다.

양파는 1cm정도 두께로 썰고, 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

후라이팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 간마늘을 먼저 넣어 반만 익힙니다.

간마늘이 다 익어버리기 전에 채썬 양파를 넣고 볶다가

양파가 살짝 투명해지려고 하면 썰어둔 고기를 넣습니다.

고기가 반정도 익어 붉은 빛과 갈색 빛이 반반 정도 섞이면

손질해 둔 표고버섯을 넣고

들기름/참기름 뺀 나머지 양념재료를 모두 넣어주고 뒤적거리다가

거의 다 익었을 무렵 들기름/참기름 둘러주고

다 익으면 불끄고 후추가루 뿌려 완성합니다.

보기에 밋밋하면 통깨가루 뿌려도 좋겠죠?

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등록일 : 2018-02-04 수정일 : 2018-02-04

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뿌듯 2018-03-01 19:04:24

건표고 물에 불려 양파랑만 볶았어요~~ 맛있네요~~제 입엔 약간 심심하지만 아이들 입엔 딱이네요~~^^

쉐프의 한마디2018-03-01 21:46:22

아이들이 건표고도 잘 먹나봐요. 부럽! 후기 감사해요~

씨앗씨앗 2018-02-05 11:27:58

표고와 불고기감이 없어서 새송이버섯에 양파만 넣고 볶았는데도 너무 맛있었어요^.^ 다음엔 표고에 고기넣고 또 해보려구요!

쉐프의 한마디2018-02-05 21:27:42

^^ 맛있게 응용하셨네요. 감사합니다!

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