매콤달콤한 순대볶음황금레시피

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매콤달콤한 순대볶음황금레시피

저 정원이는 집에 먹다 남은 순대가 있을 때, 꼭 해먹는 요리가 있는데요~ 바로 채소와 매콤달콤한 소스를 듬뿍 넣은 순대볶음입니다. 순대 특유의 쫄깃한 식감과 매콤한 순대볶음 소스는 술안주로도 제격인데요! 그래서 오늘은 집에서 간편하게 따라 할 수 있는 순대볶음만들기, 청정원 맛간장을 활용한 순대볶음황금레시피를 소개하고자 합니다. 정원이가 공개하는 순대볶음황금레시피를 지금 바로 만나보아요!^^

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

고추장
1큰술 구매
맛간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
청주
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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1. 순대를 1.5cm 두께로 먹기 좋게 썬다.
2. 청양고추, 홍고추는 어슷 썰고 양배추와 대파는 큼직하게 썬다.

3. 재료의 분량대로 소스를 만들어 섞어둔다.
4. 기름 두른 팬에 순대와 떡을 넣고 볶다가 대파, 양배추, 고추 그리고 만들어 놓은 소스를 넣고 볶는다.
5. 소스가 골고루 배면 깻잎과 들깨가루를 넣어 마무리한다.

맛있게 담아내면 완성.

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댓글 1

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