Name: #강식당 #이수근삼겹살김밥과 #치킨김밥만들기 #치킨텐더와 삼겹살을 넣고 만드는 색다른김밥!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단무지 8개; 당근 1/2개; 조림우엉 8개; 붉은파프리카 1개; 상추 16장; 김 8장; 밥 3공기; 소금 1큰술; 참기름 2바퀴; 대패삼겹살 8장; 고추 2개; 파채 1/3컵; 쌈장 2큰술; 치킨텐더 8개; 맛살 2개; 머스터드소스 2큰술; 된장 1큰술; 고추장 1큰술; 땅콩버터 1큰술; 다진마늘 1작은술; 썬파 1큰술; 청주 1작은술 (또는 맛술)

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강철새잎

#강식당 #이수근삼겹살김밥과 #치킨김밥만들기 #치킨텐더와 삼겹살을 넣고 만드는 색다른김밥!!

냉동삼겹살이자 대패삼겹살로 직접 만든 쌈장으로 삼겹살김밥을 만들었지요. 그리고 거기에 치킨텐더를 이용한 치킨김밥입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[김밥기본재료]

단무지
8개 구매
당근
1/2개 구매
조림우엉
8개 구매
붉은파프리카
1개 구매
상추
16장 구매
김
8장 구매
밥
3공기 구매
소금
1큰술 구매
참기름
2바퀴 구매

[삼겹살김밥재료]

대패삼겹살
8장 구매
고추
2개 구매
파채
1/3컵 구매
쌈장
2큰술 구매

[치킨김밥재료]

치킨텐더
8개 구매
맛살
2개 구매
머스터드소스
2큰술 구매

[쌈장재료]

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
땅콩버터
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
청주 또는 맛술
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

김밥의 기본재료인 당근, 조림우엉, 단무지를 준비하고 치킨김밥에 들어가는 맛살도 준비해서 찢어 놓았습니다. 당근은 당연히 채를 썰어 주었고요. 거기에 삼겹살김밥에 들어가는 상추, 고추도 준비했습니다. 예쁜 색을 위해서 붉은빛이 필요할 것 같아서 붉은 파프리카도 채썰어 준비했어요.

고추는 씨를 완전히 빼주신 후에 채썰어서 준비해 놓으시면 됩니다.

이제 수제 쌈장을 만들어 볼까요. 짜지도 않고 고소하고 매콤하고 구수한 쌈장인데요. 먼저 된장, 고추장을 넣어 주시고 여기에 저만의 특별한 재료로 땅콩버터를 넣어 주었습니다.

그리고 다진마늘과 썬파, 청주나 맛술을 넣어서 잘 섞어 주세요. 청주는 된장의 쿰쿰한 냄새를 잡기 위해서 넣어 주기도 했고요. 또 잘 섞이게 하기 위한 수분의 역할로 넣어 주었습니다. 소량이라서 전혀 알콜은 느껴지지 않지요. 잘 섞어서 냉장고에 넣고 보관하시면 두고두고 쌈장으로 드실 수 있어요. 땅콩이 중간 중간에 씹히는 맛도 좋고 고소한 쌈장이지요.

대패삼겹살과 치킨텐더를 구워서 준비해 놓았습니다. 대패삼겹살의 길이에 따라서 수량이 달라지는데 김밥의 길이에 맞춰서 8줄을 준비했어요. 한줄에 두개씩 들어가게요. 얇기 때문에 충분히 들어갈 수 있지요. 그래서 대패삼겹살을 선택했어요. 치킨텐더는 1/2으로 썰어서 준비합니다. 하나가 둘이 되면서 치킨김밥 하나에 하나가 들어가겠죠. 김의 길이에 치킨텐더가 맞지 않기 때문에 세로로 썰어서 준비해 놓았어요.