Name: 새우편수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중하 6~7마리; 생표고버섯 2개; 만두피 15장; 소금 1/2t; 참기름 1t; 후추 1/3t

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최윤쌤

새우편수

대안스님께 배운 애호박편수를 응용하여 만든 새우편수를 소개합니다. 새우향이 고스란히 전해지는 맛이랍니다. 재료가 간단해서 만들기도 좋아요~.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중하
6~7마리 구매
생표고버섯
2개 구매
만두피
15장 구매
소금
1/2t 구매
참기름
1t 구매
후추
1/3t 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯, 새우를 준비해요.

표고버섯은 말린 것도 좋아요.

표고버섯을 곱게 다집니다.

곱게 다져야 만들기가 좋아요.

소금, 참기름을 넣어 밑간을 해요.

달군 팬에 얼른 볶아요.

볶아 놓은 표고예요.

새우를 반으로 갈라 내장을 빼내요.

내장을 뺄 때, 이쑤시개나 포크 끝을 사용하면 편해요.

새우는 듬성듬성 다져 소금, 후추로 밑간을 해요.

만두피 위에 새우, 표고을 올려요.

가운데로 모아지게 만두피의 끝을 붙여요.

만두피의 가장자리에 물을 발라가며 붙여요.

보자기를 깔고, 냄비에 찌면 완성~

: 1. 원래 편수는 채소를 넣어 만드는 것이지만, 아이들이 좋아하는 새우를 넣어서 만들었답니다.
2. 표고버섯은 찜통에 쪄낼 것이니 살짝만 볶아주세요.

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등록일 : 2018-01-16 수정일 : 2018-01-17

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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