겨울에 먹는 별미 한치회덮밥

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겨울에 먹는 별미 한치회덮밥

냉동실에 냉동시켰던 한치가 생각나
회덮밥을 해먹었어요

20살때 설악산 입구에 처음으로 가본
물치항이란 낯설은 곳에서 민박을 했었죠
그래서 지금도 강원도에 물치항을
지나칠때면 젊었던 20대가 젤 생각나서
추억에 젖게 하는 곳이에요

거기 식당에서 첨으로 맛본 한치회덮밥
그때도 초고추장이 제 입맛엔 시어서 맛있게는
먹었지만 신맛을 더 느꼈던 기억으로 남아있죠
그후론 한치회덮밥은 못먹어 봤던거 같아요

이렇게 수십년이 지난후 제가 직접해먹으니
감회가 새롭네요 ㅋㅋ
한치회가 일인분만 남아있고
저만 좋아해 혼밥으로~
초고추장도 제 입맛에 맞게 조절해서
먹어 맛이 얼마나 좋은지ㅋㅋ

물치항에서 먹었던 맛보단 맛있게 먹고
잠시 추억팔이 하게 만든 한치회덮밥
이젠 음식에 점점 추억이 많아지네요^^

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한치회
1인분 구매
밥
1공기 구매
청양고추
2개 구매
깻잎
4장 구매
오이
조금 구매
양파
조금 구매
배
조금 구매
무순
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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한치회를 준비합니다
양파는 채썰어 물에 담가놓습니다
모든 야채를 썰어놓습니다

그릇에 밥을 담습니다

위에 모든 재료를 넣고 김가루 참기름 통깨를 뿌립니다
식탁에 냅니다

한치회덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-01-11 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#한치회덮밥 #한치회 #회덮밥 #한그릇 #한그릇요리

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