Name: 소고기 미역국 끓이기!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역 50g; 소고기 380g; 진간장 3큰술; 소금 2큰술; 마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 참기름 1큰술; 물 4L

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팬이맘

소고기 미역국 끓이기!

미역 불리고 소고기 넣고
들기름에 달달 볶아서
구수하고 뽀얗게 끓여낸 미역국.
따끈하게 아침에 끓인 국입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
50g 구매
소고기
380g 구매
진간장
3큰술 구매
소금
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
4L 구매

노하우

조리순서Steps

미역은 어젯밤에 물에 담가서
불려 놓았어요.
미역을 씻어 건진 후
냄비에 넣고
쇠고기와 마늘 1큰술도 같이 넣어 줬어요.

국간장이 떨어져서 진간장 넣었어요.
양념은 왤케 잘 떨어지는지~ㅇ

진간장으로 3큰술, 소금 1큰술,

참기름 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고요.
들기름을 넣으면 국물이 뽀얗게 나와요.
고소한 맛은 참기름이 더 나고요.
그래서 섞어서 넣었어요.

미역을 주물주물 치대듯 문질러서
미역 점액이 빠져나오게 해줍니다.
그렇게 해야 뽀얀 국물이 더 잘 나오더라고요.

보글보글 이렇게 국물 마구 생겨요.
뚜껑 덮고
더 뽀얀 국물이 나올 때까지 볶았어요.
중간불 정도로 하고요.

물 4L 넣고 소고기 미역국을 끓였어요.
첨엔 센 불
끓으면 중약 불로해서~
30분 이상 은근하게 끓여주면
소고기 미역국이 완성된다지요.
오래 끓일수록 맛있더라고요.
간은 소금으로 맞추시고요.

미역국 한 그릇 떴더니 김이 모락모락 피어오르는데
뜨끈함이 그대로 묻어나더라고요.

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등록일 : 2018-01-11 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

요리 후기 3

MiYOm 2018-01-13 00:06:09

맛있게 잘 먹었습니다~~ 사진은 미처 못찍었네요~~ 저희는 저염식중이라 국간장만3스푼 넣어먹었네요~~^^

gangmi 2018-02-10 21:54:41

어머니 생신이라 끓여 드렸어요 좀 많이 해서... 좀 짰지만 엄마가 간은 다시하고 드셨는데 맛있다고 하셨어요 이 레시피 기본인데 간이 쎘네요;;; 그래도 대 만족 입니다^^

정예예린맘83 2018-01-27 10:41:08

첫째 아이의 6번째 생일상 맛있게 먹었네요 감사합니다~^^

#미역국 #미역 #미역국끓이기 #국물요리 #국

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