바삭 고소 굴튀김 & 매콤타르타르소스

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바삭 고소 굴튀김 & 매콤타르타르소스

굴을 곧잘 먹어 이젠 굴로 튀김도 만드네요ㅋㅋ
무자게 발전 했는거 맞죠ㅋㅋ
굴튀김 이상할꺼 같은데 무지 맛있네요

튀김은 신발을 튀겨도 맛있다는 **세프말이
정답인듯ㅋㅋ
거기에 전 빵가루도 늘 촉촉한 빵가루를
쓰니 더 맛있을수밖에 없는 치명타를
날리죠 ㅋㅋ
하나 더 쌀가루 튀김가루 옷을 입혀 바삭함도
빼놓을순 없고요

소스는 생선이나 해물튀김에는 타르타르소스가
잘어울려 직접 만들면 좋은데 늘 구비해놓는게
피클이 아니라서 타르타르소스는 시중에
파는걸로 ㅋㅋ
맛이 없으면 직접 만들겠지만 맛이 괜찮아요
거기에 청양고추만 첨가하면 그야말로
찰떡궁합 굴튀김에 어울리는 소스가 되죠

갓 튀겨 따뜻할때 찍어먹으면 한없이 들어간
다는게 함정이지만요ㅋㅋ
그래도 제철에만 신선하게 맛볼수 있는
굴튀김 맛있게 튀겨보아요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
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쌀가루
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튀김가루
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계란
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습식방가루
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[양념]

타르타르소스
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청양고추
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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굴을 씻어 체에 받칩니다
쌀가루를 준비합니다

굴에 쌀가루를 묻힙니다

계란에 밑간을 하고 풉니다
쌀가루묻힌 굴을 계란물에 묻힙니다

빵가루를 묻힙니다

빵가루까지 묻힌 굴을 준비합니다

기름에 노릇노릇 튀겨냅니다
청양고추를 반으로 갈라 씨를 발라내고 잘게 다져 타르타르소스에 섞습니다

굴튀김과 소스를 곁들여 냅니다

: *굴파스타--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6881744&medium=copy&source=share
*굴부추생채--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6881137&medium=copy&source=share

굴튀김 관련 상품

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#굴튀김 #굴요리 #제철요리 #제철음식 #타르타르소스 #매콤타르타르소스 #소스

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