추운 날 호호 불어먹는 뜨끈뜨끈 '어묵탕'

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Sophie Park

추운 날 호호 불어먹는 뜨끈뜨끈 '어묵탕'

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2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 1cm 두께로 썰은 뒤 십자로 썬다
대파와 고추는 어슷 썰어 준비한다

냄비에 육수 재료를 넣고 끓이다
물이 끓어오르면 다시마를 제거하고 15-20분간 더 끓여 육수를 낸다

육수가 만들어지는 사이 다양한 어묵을 사용해 어묵꼬치를 6개 준비한다

멸치를 건져내고 간장, 맛술, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 간 한 뒤 어묵꼬치를 넣어 끓인다

쑥갓, 대파 그리고 취향에 따라 홍고추를 넣고 마무리 한다

: 곤약 등을 추가해 먹어도 좋아요

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등록일 : 2018-01-04 수정일 : 2018-01-04

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#어묵탕 #오뎅탕 #국 #국끓이기 #안주 #간식 #푸드스타일링 #어묵 #어묵요리

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