Name: 물 없이 만드는 저수분 수육 '마늘수육 (보쌈)' 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통삼겹 500-600g; 양파 1개; 사과 1/2개; 대파 2대; 통마늘 5개; 통후추 5알; 월계수잎 1개; 된장 1TS; 청주 1TS; 물 2TS; 식용유 1TS; 다진 마늘 4TS; 꿀 4TS; 레몬즙 1/2TS

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17,038

Sophie Park

물 없이 만드는 저수분 수육 '마늘수육 (보쌈)' 만들기

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2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통삼겹
500-600g 구매
양파
1개 구매
사과
1/2개 구매
대파
2대 구매
통마늘
5개 구매
통후추
5알 구매
월계수잎
1개 구매

[된장소스]

된장
1TS 구매
청주
1TS 구매
물
2TS 구매

[마늘소스]

식용유
1TS 구매
다진 마늘
4TS 구매
꿀
4TS 구매
레몬즙
1/2TS 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

마늘은 다지고 대파는 4등분으로 썬다

양파와 사과는 굵게 채썬다

볼에 된장 소스 재료를 넣고 섞어둔다

무쇠 냄비에 양파, 사과를 깔고 월계수잎과 통후추를 넣는다

육용 돼지고기를 넣고 된장소스를 바른 뒤 대파로 덮어준다

뚜껑을 덮어 끓이다 끓는 소리가 나면 중-약 불로 줄여 약 40분간 더 익혀준다

그 사이 달군 팬에 식용유와 마늘을 넣고 볶다가 꿀, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 졸여 마늘 소스를 만든다

완성 된 수육은 한 김 식힌 뒤 잘라준다

접시에 수육을 동그랗게 둘러담고 마늘 소스를 뿌린 뒤 보쌈김치와 곁들여 낸다

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등록일 : 2018-01-02 수정일 : 2018-01-03

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

포토 리뷰 1

요리 후기 1

inuto Cho 2022-07-08 20:37:46

기름이 많이 나오네요. 사과가 없어서 콜라 100ml add. 레몬 대신 유자청으로 대신 했어요.. 구운 마늘대신 올리브에 간 마늘을 그냥 유자청에 안내해주신 비율로 진행했어요.

#수육 #돼지고기요리 #돼지고기 #보쌈 #수육만들기 #메인반찬 #밥도둑반찬 #푸드스타일링 #손님초대요리

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