Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,990
상품목록
main thumb
요리친구조아

돼지 뼈다귀 우거지찜~~

겨울을 따뜻하게 해줄 돼지뼈와 우거지,익은 김치를 이용한 돼지 뼈다귀우거지찜
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료를 깨끗이 씻어 준후에 찜에 들어가기 좋은 형태로 썰어 줍니다.
돼지뼈다귀는 물에 20~30분정도 담가 핏물을 깨끗이 빼줍니다.
끓는 물에 돼지뼈다귀를 쌀짝 데처 낸후에 물에 헹구어 줍니다

돼지의 냄새를 없애는 팁은 끓는물에 데쳐낼때 회향을 넣고 데쳐주면 고기특유의 잡냄새를 없애 줍니다.

무 ,우거지,돼지뼈다귀,잘익은김치,콩나물,대파 순서대로 켜켜이 솥에 담아줍니다.
된장,고추장,마늘을 넣은 양념을 부어주고 가스불에 뚜껑을 열고 끓여 줍니다.
끓은 후에 20분정도 센불에 20분정도 약중불에 끓여주면 완성~ 개인의 취향에 따라 좀더 오래 끓여서 드셔도 됩니다.
우거지와 익은 김치가 돼지뼈와 아주 잘 어울립니다.
팁-주의사항
돼지고기 잡냄새 없애는 방법은 회향을 넣고 끓는 물에 끓여주면 됩니다.
겨울철 부담 없이 먹을수 있는 음식입니다. 개인 기호에 따라서 고기를 더 넣어서 드셔도 됩니다.

등록일 : 2018-01-01 수정일 : 2018-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리친구조아

요리친구조아

댓글 0
파일첨부
#돼지뼈다귀찜#돼지뼈다귀#돼지등뼈#돼지
탕후루 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기
돼지고기볶음 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯장조림 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치찜 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.