랍스터 집에서 찌는 법 - 버터구이/랍스타요리

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시크제이맘

랍스터 집에서 찌는 법 - 버터구이/랍스타요리

랍스타요리

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
2조각 구매
마요네즈
1스푼 구매
꿀
0.7스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후춧가루
0.2스푼 구매
파슬리가루
0.2스푼 구매
피자치즈
1컵 구매

노하우

▶ 랍스타 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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랍스타가 살아 있을 경우 찬물을 넉넉하게 받아 5분 정도 담가두세요.
그럼 이 녀석이 점점 둔해지면서 움직임이 덜 하겠죠

기절을 하면 이제 솔을 이용해 구석구석 깨끗하게
랍스터를 씻어줍니다.
생각보다 이물질이 나오니 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.

찜 솥에 물 3컵 그리고 맥주 나 청주 1컵을 부어주고
물이 끓기 시작하면
랍스타를 찜 솥에 넣어주세요.
이때 배가 위로 올라오도록 넣어주시면 된답니다.

뚜껑을 닫고 센 불에서 15분
15분이 지나면 약불로 줄여 3분 뜸 들여주면 완성

빨갛게 잘 쪄진 랍스터
요 상태로 먹어도 살이 탱글탱글하니 엄청 맛있어 유

버터구이를 할 거라~
버터 2조각을 실온에 미리 꺼내 놓거나 아님 전자레인지를 이용해 녹여주세요.
그리고 마요네즈 1, 다진 마늘 1,꿀 0.7, 후춧가루 0.2, 파슬리가루 0.2를 한데 넣고 잘 섞어 줍니다.

전자레인지

쪄 놓은 랍스터는 뒤집어서 가위나 칼을 이용해 반으로 잘라 주세요.
그리고 집게발은 모두 떼어냅니다.

오븐 팬에 랍스타를 올리고 만들어 놓은 소스를 듬뿍 고루 발라주세요.
그리고 피자치즈를 골고루 올려 줍니다.

오븐 200도에서 12분 정도 치즈가 노릇노릇하게 익도록 구워주면 끝!
요거 요거 꺼내는 순간 바로 군침이~

랍스터 버터구이 완성 ^^

랍스터버터구이 관련 상품

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 3

요리 후기 6

초보주부냥 2023-02-12 19:25:46

새해에 엄청 맛있게 해 먹어서 또 해먹으려고 랍스터 또 사옴요 ㅎㅎ 레시피 감사해요 ~~

고마운틴정관 2020-07-09 21:35:18

양념소스가 맛의 대부분을 차지할 정도로 맛납니다 아들이 너무 맛있다고 하네요

s.u.n.n.y ♥ 2024-07-07 18:10:34

처음이라 어설프고 사진도 못찍었지만 맛나게 잘 먹었습니다 감사합니다 ^^

요리초보a 2022-12-29 18:56:06

잘먹었습니다 너무 감사합니다.

요리고자삼남매맘 2020-01-17 18:47:54

너무 맛있게 잘 먹었어요~~!!

앤앤앤 2019-03-02 19:37:55

맛나게 잘 먹었어요 ~^^

댓글 3

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