Name: 홈매드청국장
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 매주콩; 볏짚; 낫토; 고추가루; 마늘; 소금

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Anna의밥상

홈매드청국장

김장하고나서 늘만들던 청국자이생각이나서
조금 만들었습니다
미국은 볏집이없어서 건초와 낫도를넣어 전기오분에 2일 발효했습니다 청국장을
냉동실에 보관했다 사용하면 청국장 냄새가 덜납니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

매주콩
구매
볏짚
구매
낫토
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

매주콩 낫도 건초(볏집)을 준비합니다

콩을 8시간 불립니다

부린콩은 원래콩에 3배가 됍니다

3에 물을 6배넣고 압력솥에 푹 이힙니다

4를 채에받처서 놓습니다

5가 뜨거울때 낫도를넣고 섞습니다

6에 건초를 섞습니다

7을 전기오분에서2일 발효 시킵니다

마늘 고추가루 소금을 준비 합니다

8에 9의양념을넣고 분마기에 찢습니다

지프백에 한끼분씩 청국장을 넣어 냉동해서 사용 합니다

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등록일 : 2017-12-16 수정일 : 2017-12-18

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레시피 작성자About the writer

Anna의밥상

미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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