Name: 전복버터구이 / 손님초대요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 6개; 버터 1; 소금 약간; 파슬리가루

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14,479

시크제이맘

전복버터구이 / 손님초대요리

손님초대요리

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
6개 구매
버터
1 구매
소금
약간 구매
파슬리가루
구매

노하우

조리순서Steps

솔을 이용해 전복을 깨끗하게 씻어 이물질을 제거합니다

그리고 숟가락이나 칼을 이용해 패각과 살 사이에 끼워서
붙어 있는 부분을 밀어 잘라줍니다.

살과 내장을 분리해주세요.

그리고 사진처럼 전복의 이빨을 제거해 줍니다.
회로 드실 경우 모래주머니를 찾아 제거해 주심 돼요.
내장은 따로 떼어 죽에 넣어 드심 맛있어요.
생각보다 어렵지 않은 전복 손질법 끝!

전복 손질법 레시피

손질한 전복 윗부분을 칼집을 내어주고
전복 껍데기는 씻어 둡니다.

팬에 버터 1을 녹여주고

전복은 칼집을 낸 부분을 먼저 구워주세요.

노릇노릇하게 익으면 다른 면도 고루 굽고
마지막에 소금으로 간을 하면 완성
허브맛이 나는 소금을 사용했어요

씻어 놓은 전복 껍데기 위에 하나씩 담아주고
파슬리가루를 솔솔 뿌려주면
전복 버터구이 완성

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등록일 : 2017-12-15 수정일 : 2017-12-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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