Name: 유자식초
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유자 껍질 10 g; 유자 씨 150 g; 백설자연발효현미식초 150 g

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1,845

CJ 제일제당

유자식초

비타민 C가 레몬보다 3배나 많아 감기와 피부미용에 좋을 뿐 아니라, 노화와 피로를 방지해주는 유자로 식초를 만들어보자. 과육은 유자청에 사용하고 껍질과 씨는 식초 만드는 데 사용하면 유자를 알뜰하고 남김없이 활용할 수 있다. 음료뿐 아니라, 은은한 향과 맛을 요리에 더해 고급스러운 맛을 낼 수 있다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

조리순서Steps

각각의 재료를 준비한다.

유자는 깨끗이 씻어 물기를 닦고, 껍질, 과육, 씨를 분리한다.

끓는 물에 유리 밀폐용기를 소독한 후 물기를 완전히 제거한다.

분리한 유자씨와 껍질을 밀폐용기에 담고 현미식초를 붓는다

일주일 이상 숙성시킨다.

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등록일 : 2017-12-07 수정일 : 2023-04-17

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제품: 백설 100% 자연발효 현미식초 800ml

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