제철반찬 요즘 먹어야 맛있는 무생채 만드는 법

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불량엄마소자매마미

제철반찬 요즘 먹어야 맛있는 무생채 만드는 법

맛있는 가을무로 무생채를 만들어야지 해놓고~ 다 먹고 레시피를 올리는 정말 닉네임 실천 중인 불량엄마예요... 하하하... 그냥 웃지요... 이젠 겨울무려나요 ㅡ,.ㅡ;;; 무생채는 만들어두면 밥에 올려먹기도 하고 반찬 없을 땐 고추장, 계란 프라이 올려 비빔밥 해 먹기도 좋아요. 남편님 선호도 1순위 반찬.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
천일염
1수저 구매

[양념]

쪽파
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
설탕
1작은수저 구매
매실청
2큰술 구매
멸치액젓
2수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무생채는 길게 일정하게 채 썰어주기

채 썬 무는 천일염 1수저 넣어 절여주기~!

무가 절여지면 물기를 꼭~짜주세요.

쪽파 윗부분은 잘게 썰어주고

파란 부분은 길쭉하게 썰어주었어요.

쪽파 한 줌, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1작은수저, 매실청 2큰술, 멸치액젓 2수저,통깨 넣어 골고루 버무려주기~!

: 여기서 잠깐~! 맛있는 무 고르는 법 길찍한 무보단 동글하고 단단하며 무거운 무가 무생채나 깍두기 담을 때 단맛도 있고 맛있다고 해요. 길쭉한 무는 수분감이 많아서 찌개나 뭇국 끓일 때 적당하다니 참고하셔요!

무생채 관련 상품

등록일 : 2017-12-02 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#소화 #무요리 #무 #무생채

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