[이탈리아] 돼지고기대파알리올리오

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요술양탄자

[이탈리아] 돼지고기대파알리올리오

이탈리아 대표 파스타요리인 알리올리오에 대파와 돼지고기를 넣어 만든 면요리!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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얇게 슬라이스한 돼지고기는 아주 얇게 썰고, 대파는 길게 썰어 줍니다
그릴팬에 가지런히 올리고 미림과 소금, 후춧가루 뿌린후 구워줍니다

냄비에 물을 넉넉히 붓고, 소금과 올리브유를 넣어 끓인후 스파게티면을 넣고 익혀 줍니다

페페론치노를 준비하고 팬에 올리브유를 듬뿍 부은후 페페론치노를 넣어 먼저 향을 내어 줍니다
(페페론치노가 없다면 건고추를 썰어서 씨를 제거하고 사용하면 된답니다)
통마늘은 얇게 저민후 그릴팬에 먼저 구운후 같이 넣고 완전히 노릇하게 익혀 줍니다

여기에 삶아둔 스파게티면과 스파게티 삶은 물을 반컵정도 붓고 소금, 후춧가루 넣어서 볶아 줍니다
불을 끄고 구워둔 돼지고기와 대파를 넣어 섞어 줍니다
(돼지고기와 대파의 양은 취향껏 하시면 되구요^^)
치즈는 곱게 채를 만들어 준비합니다

가장 간단히 만들수 있는 스파게티 요리 중 하나인 알리올리오 스파게티인데....
이 알리올리오 스파게티에는 어떤 재료를 넣어서 다 어울리고 맛있답니다^^
집에 돼지고기가 많아서 돼지고기를 넣고 만들었는데
씹히는 맛도 좋고, 스파게티와도 잘 어울리구요
정말 맛있게 집에서 푸짐하게 먹었어요^^
올리브유가 많이 들어갔어도 의외로 담백하고 아주 맛있어요~~

: 얇게 썬 돼지고기가 없다면 돼지고기 불고기용이나 살짝 얼려서 썰어서 사용하면 된답니다. 대파와 돼지고기는 취향껏 가감하면 되구요
굳이 그릴에 굽지 않아도 된답니다(저는 비주얼을 위해 그릴에 구웠어요)

돼지고기대파알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2017-12-01 수정일 : 2017-12-01

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