고기없어도 충분히 매력있는 '건새우 두부햄버거' 레시피!

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요리가좋아in독일

고기없어도 충분히 매력있는 '건새우 두부햄버거' 레시피!

사먹는 햄버거에 대한 얘기들이 많아서, 요즘은 집에서 직접 만들어 드시는 분들도 많아졌죠? 고기패티를 넣은 햄버거는 부담스럽고, 뭔가 가볍게 먹을 수 있는 담백한 햄버거를 찾으시는 분들께 추천합니다. 두부패티에 건새우가루를 더해 만드는 두부햄버거! 건강하게 즐겨보세요 ^^ (패티는 2개 분량입니다)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

[생략가능재료]

통조림옥수수
1t 구매
파
1/6대 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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재료를 준비합니다! 패티는 2개 분량이고, 버거 1개 만드는 레시피입니다.

캔옥수수와 파 정도는 없어도 무관합니다.

재료들은 모두 다져서 준비해주세요. 양파는 절반만 다져주시고 남은 절반은 길쭉하게 썰어줍니다. 빵가루 1스푼 / 부침가루 2스푼 / 건새우 1스푼 까지 모두 볼에 넣어주세요.

두부는 주방휴지를 이용해 물기를 제거해주시고, 칼을 눕혀 으깹니다. 으깨고 난 뒤 물기를 한 번 더 제거해주세요.

으깬 두부를 볼에 담아주시고, 달걀 한 개를 깨뜨려 넣습니다.

수저로 잘 섞어줍니다.

소금 세 꼬집을 더해 마저 잘 섞어둡니다.

팬을 약중불로 올려주시고 오일 1티스푼, 버터 1/2티스푼 넣고 녹여주세요

길게 썰어놓은 양파를 한 쪽에 올려주고, 반죽을 절반 떼어내어 도톰하게 모양을 잡은 뒤, 팬에 올려줍니다.

빵은 절반으로 잘라주세요

양파는 흐물거릴 때까지 볶아주시고, 패티도 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다. (약3~4분)

노릇하게 구워진 패티와 양파는 잠시 꺼내주시고, 절반 자른 햄버거빵을 굽습니다.

두부버거에 더할 소스를 준비합니다.

마요네즈 1티스푼에 우스터소스 1/2티스푼과 소금 한 꼬집을 넣어주세요

우스터소스가 없는 분들은, 간장 세 방울 정도로 대체해보세요 ^^

잘 섞어줍니다.

본격적으로 버거를 만들어볼게요

바닥 빵에 마요네즈+우스터소스를 발라주시고 치즈 혹은 파마산치즈가루 1티스푼을 올려줍니다.

만들어놓은 두부를 올리고

구워놓은 양파,

오이지도 올려줍니다.

뚜껑 빵에는 케첩 1티스푼을 펴바릅니다.

덮어주시고 살짝 눌러주시면 버거 완성입니다!

: 치즈를 한 장 얹어주셔도 좋고, 없으신 분들은 저처럼 파마산 치즈가루를 활용하셔도 좋아요. 두부패티는 손에 반죽이 조금 묻어나는 정도가 정상입니다 ^^ 취향에 맞게 파프리카, 토마토 등을 얇게 썰어 드셔도 좋아요.

건새우두부햄버거 관련 상품

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#햄버거 #두부버거 #야채버거 #버거만들기 #홈메이드버거 #건새우활용 #건새우두부버거 #건새우 #두부요리

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